Okonomiyaki กับกะหล่ำปลีและเต้าหู้✨คุณชอบ okonomiyaki หรือไม่? รักษาสุขภาพ✨
🥗 (สำหรับ 2 คน)
[ส่วนผสมและแป้ง]
กะหล่ำปลี: 3 ชิ้น
กุ้งซากุระ (แห้ง): 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ดาว: ช้อนโต๊ะ 2
[A: ฐานผ้า]
เต้าหู้ไหม: 150g
ไข่: 1 ชิ้น
แป้งเค้ก: 3 ช้อนโต๊ะ
เม็ดญี่ปุ่น: 1 ช้อนชา
[จบ/อื่นๆ]
น้ำมันปรุงอาหาร: 1/2 ช้อนช้อน
ซอสโอโคโนมิยากิ: ช้อนโต๊ะ 1 และ 1/2
มายองเนส: ช้อน 1 ช้อน
วางสีเขียว: 1 กรัม
คัตสึโอบุชิ: 1/2 ถุง (2g)
ลำดั บ🍳ของการทำ
▪การเตรียมการ
ฉีกกะหล่ำปลี
▶ทำแป้ง
ใส่เต้าหู้ลงในชามแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน เพิ่ม [A] ที่เหลือและผสม
▶รวมส่วนผสม
ในชาม "2" ให้ใส่กะหล่ำปลี อาเกดามา และกุ้งซากุระ แล้วผสมให้เข้ากัน
☑อบ
อุ่นน้ำมันพืชในกระทะแล้วเทแป้ง หลังจากขึ้นรูปเป็นวงกลมแล้วปิดฝาและนึ่งบนไฟร้อนปานกลางต่ำเป็นเวลา 3 นาที พลิกกลับและอบอีก 3 นาที
☑จบ
เสิร์ฟในชาม โรยด้วยซอสโอโคโนมิยากิ มายองเนส โรยด้วยลาเวอร์สีเขียวและเกล็ดโบนิโต เสร็จแล้ว!
私は普段からヘルシー志向のため、キャベツと豆腐を使ったお好み焼きをよく作ります。 このレシピの良いところは、絹ごし豆腐を使用することでふんわり柔らかい食感が楽しめる点です。豆腐はタンパク質も豊富で満腹感が得やすいので、ダイエットにもおすすめ。さらにキャベツのシャキシャキ感と、乾燥桜えびの旨味がよいアクセントになっています。 揚げ玉を入れることで、生地にコクとカリッとした食感が加わり食べやすくなり、子どもも喜びます。調味料は和風顆粒だしを使うことで素材の味を引き立てつつ、油を控えめにしてもコクが出せるのが嬉しいポイントです。 私は、弱火で蒸し焼きにする工程で蓋を使っています。これにより豆腐がしっかり熱を通して生焼けになる心配がなく、ふわっと仕上がります。裏返すときはヘラを優しく使うのがコツです。 仕上げにかけるお好み焼きソースとマヨネーズは、量を調整することでカロリーコントロールしています。また青のりとかつお節のトッピングは風味豊かで見た目も良くなるので、 ぜひ忘れずに。 急いでいる時や節約料理にもぴったりで、材料も身近なものばかりなので冷蔵庫にあるもので手軽に作れます。このお好み焼きは私のお気に入りで、ヘルシーなおやつや軽食として繰り返し作っています。皆さんもぜひ試してみてください！
