5分で簡単！きゅうりとささみの梅和え
火を使わずレンジで簡単☺️✨
ささみときゅうりを使った、さっぱり食べられる梅和えです🥒
きゅうりとささみが相性抜群で、暑い日にもぴったり🤤
あと一品欲しい時におすすめです🙌🏻
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[ 2人分 / 5分 ]粗熱をとる時間は除く
ささみ 2本(100g)
きゅうり 2本
(a)梅干し 5粒(種を取り除いて15g)
(a)白だし 大さじ1
(a)白いりごま 大さじ1
(a)醤油・砂糖 各小さじ1/2
(a)ごま油 小さじ1
(b)酒 大さじ1/2
(b)塩 少々
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① ボウルに(a)を混ぜ合わせる。梅干しは種を取り除いて包丁でたたいて加える。
② ささみは耐熱ボウルに入れ(b)をかける。ふんわりラップをして600Wの電子レンジで2分30秒〜3分加熱する。そのまま余熱で火を通し、粗熱が 取れたら手で裂く。
③ きゅうりは薄切りにし、塩小さじ1/2（分量外）を加えて手でもむ。水分が出てきたら流水で洗い、水気をしっかり絞る。
④ (a)のボウルにささみ、きゅうりを
加えてよく和える。
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この梅和えは、火を使わず電子レンジだけで調理するのでとにかく時短で便利です。ささみは低脂肪で高たんぱく質な食材なので、ダイエット中や健康を気遣う 方にもおすすめ。梅干しを使うことでさっぱりとした酸味が加わり、夏の暑さで食欲が落ちた日でも食べやすい味わいになります。私も実際に作ってみましたが、レンジ加熱後に余熱で火が通るので、ふんわりと柔らかいささみが楽しめました。 きゅうりは塩もみしてから流水で洗う工程で余分な水分を抜くことで、和えた時に水っぽくなるのを防ぎます。白だしやごま油も使っているため、味に深みがありながらシンプルで素材の良さが引き立つのが嬉しいポイント。白いりごまの香ばしさもアクセントになっています。 さらに梅和えは、作り置きしておくと味が馴染んでより一層美味しくなるので、忙しい日の副菜としてストックしておくのもおすすめ。お弁当のおかずにもぴったりで、さっぱりしているのでどんなメイン料理にも合わせやすいですよ。梅干しの種をしっかり取り除き、包丁で叩いてから調味料に混ぜることで食感も滑らかになり、口当たりよく仕上がりました。 このレシピは、レンジ調理と簡単な下処理だけで完成するため、料理初心者の方でも気軽にトライできます。暑い季節は火を使いたくないけど、しっかり栄養を摂りたいという方にぜひ試してほしい一品です。
