ロンガン、何してるの? 🍨🥥
🍨竜眼ウェットレシピ(このレシピは約4-5カップです)
🧂の原料:
•小さなサゴ（白）100 g。
•新鮮な竜眼羊の種200 g。
•720 ml（サゴを沸騰させるため）水はありません。
•70〜120グラムの砂糖（竜眼によって異なりますが、甘いですか?）
•ココナッツミルク250 ml。
•小さじ1/4の塩
•1-2枚のパンダンの葉
🔪それをする方法:
✳️ボイルサゴ:
1.水を沸騰させます。その上にサゴを置きます。人々がくっつかないようにします。
2.サゴがほぼ透明になるまで沸騰させ（中央に少し白い部分を残す）、火を消してください。
3.ザルに注ぎ、冷水で洗っておいてください。
✳️リュウガン煮る:
1.鍋に約250 mlの水を入れます。砂糖、パンダンの葉、リュウガンを入れ、十分に 甘く煮込みます。
2.サゴを置きます。そっと混ぜ合わせます。
3.数分間煮込みます。竜眼とまろやかなサゴを加え、火を消します。
✳️ココナッツミルクを縫う:
1.別の鍋にココナッツミルクと塩を入れ、弱火で煮込み、割らないようにしてください。
2.ライトを消してください。顔を伏せる準備をしてください。
🍴美味しく食べる方法:
•リュウガンの湿ったサゴをカップにラップしてください。
•上にトッピング
フィン、氷と一緒に冷たく食べてもいいよ!
友達にベーキングを楽しんでもらいたい。Enjoy k🍋
ถ้าคุณชอบทำขนมหวานสไตล์ไทย ๆ ที่มีลำไยเป็นวัตถุดิบหลัก ลองเสริมเมนูสาคูเปียกลำไยโดยใช้สาคูเม็ดเล็กกับน้ำอัญชัน เพื่อให้ได้สีสวยและรสชาติที่สดชื่นค่ะ นอกจากนี้ การเคี่ยวลำไยกับน้ำตาลและใบเตยยังช่วยเพิ่มความหอมหวานธรรมชาติ อีกทั้งน้ำกะทิที่เคี่ยวแบบไฟอ่อนทำให้มีความมันนวล ไม่แตกมัน ราดบนสาคูเปียร้อน ๆ หรือใส่น้ำแข็งสำหรับกินเย็นก็อร่อยเหมาะกับอากาศร้อนมากค่ะ สำหรับลำไยกวน สามารถทำจากลำไยสดแกะเมล็ดด้วยการต้มกับน้ำตาลจนเหนียวข้น หรือจะเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อช่วยให้ลำไยมีรสเปรี้ยวหวานกลมกล่อม และเก็บไว้รับประทานได้นานขึ้น ถ้าชื่นชอบสาคูลำไยแบบอื่น ๆ ก็สามารถปรับเปลี่ยนสัดส่วนหรือเพิ่มวัตถุดิบ เช่น ใส่แปะก๊วย หรือลองเปลี่ยนน้ำต้มสาคูเป็นน้ำดอกอัญชันผสมน้ำใบเตย เพื่อความหอมและสีสันที่น่าทาน การทำสาคูเปียกลำไยลงมือทำเองทำให้มั่นใจในความสะอาดและสามารถปรับรสชาติตามชอบได้ เหมาะเป็นของหวานสำหรับครอบครัวหรือวันพิเศษที่อยากทานของหวานไทย ๆ แบบโฮมเมดจริง ๆ ค่ะ
