プレゼントブラックペッパーソースポークステーキレシピ
🍽️ブラックペッパーソースポークステーキの作り方
1.ブタの発酵
肉を準備する:フォークを使って豚肉を外側のリッジまたは首の両側に浸します。
•マリネ:豚肉を新鮮な牛乳、貝油、醤油、粗挽き黒胡椒と混ぜる
•休憩:マリネし、冷蔵庫で少なくとも30分間（長いほど柔らかく、2〜4時間が推奨されます）
2.グリルステーキ
1.フライパンをセットする:少量の油を入れます。センターライトをかなり強く設定して、熱くなるまで待ちます。
2.フライ:発酵した豚肉をグリルに入れ、両面3〜4分ずつ焼き、完全に火が通るか、希望の熟度になるまで焼きます。
3.肉を割る:肉をすくい上げ、皿またはふるいに5分間置いてから料理を準備します（肉をジューシーに保つため）。
3.ブラックペッパーソースを作る
1.かき混ぜる:グリ ルから脂肪が残っているオリジナルのフライパンを使用し、無塩バターを溶かします。
2.調味料:刻んだ玉ねぎ（あれば）を加え、柔らかくなるまでかき混ぜます。その後、スープ、ケチャップ、調味料ソース、砂糖を加えます。沸騰するまで煮込みます。
3.コショウを加える:粗挽きの黒コショウをお好みで加えてください。
4.厚さを増やす:溶解したコーンスターチの混合物を一度に1ビットずつ徐々に注ぎます。必要に応じてソースが濃くなります。ライトを消してください。
5.Placeロッジングポークステーキにブラックペッパーソースをかけ、マッシュポテト、フライドポテト、野菜サラダをお好みでどうぞ。
作りやすくて美味しいです。🤗
สเต๊กหมูซอสพริกไทยดำเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมอย่างมากเพราะรสชาติเข้มข้นและกระตุ้นต่อมรับรสด้วยกลิ่นพริกไทยดำที่หอมเฉพาะตัว การเตรียมหมูให้มีความนุ่มเป็นขั้นตอนสำคัญที่ช่วยให้สเต๊กออกมารสดีและอร่อยยิ่งขึ้น การใช้ส้อมจิ้มเนื้อเพื่อให้เครื่องหมักซึมเข้าสู่เนื้อหมูได้ดียิ่งขึ้น ถือเป็นเทคนิคเล็กๆ ที่มีผลต่อความนุ่มของเนื้อหมูอย่างมาก นมสดที่ใช้ในการหมักนอกจากจะช่วยเพิ่มความนุ่มแล้ว ยังช่วยลดความคาวของเนื้อหมู น้ำมันหอยและซีอิ๊วขาวเพิ่มมิติของรสชาติ ส่วนพริกไทยดำป่นหยาบจะช่วยกระตุ้นกลิ่นหอมและรสชาติให้มีความเข้มข้นจัดจ้านตามสไตล์ของซอสพริกไทยดำ การย่างสเต๊กต้องใช้ไฟกลางค่อนข้างแรงเพื่อให้ผิวเนื้อหมูเกิดความหอมและเกรียมน่ากิน แต่ต้องระวังไม่ให้สุกเกินไปจนเนื้อแข็งเกินไป การพักเนื้อสเต๊กหลังจากย่างเสร็จอย่างน้อย 5 นาทีช่วยให้เนื้อเก็บน้ำไว้ ทำให้ชุ่มฉ่ำเวลารับประทาน ส่วนซอสพริกไทยดำใช้ไขมันที่เหลือในกระทะผัดหอมใหญ่สับเพื่อเพิ่มรสหวานและกลิ่นหอมตามธรรมชาติของหอมหัวใหญ่ เคี่ยวซอสกับซอสมะเขือเทศ น้ำซุป ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสและน้ำตาลทรายจนรสกลมกล่อม แล้วใส่พริกไทยดำป่นหยาบเพิ่มความเผ็ดร้อนตามชอบ เติมแป้งข้าวโพดละลายน้ำเพื่อให้ซอสมีความข้นเหนียวพอดี เมนูนี้เหมาะเสิร์ฟพร้อมมันบด เฟรนช์ฟรายส์ และสลัดผัก เพื่อเพิ่มความหลากหลายของรสชาติและความสมดุลของอาหาร ทั้งยังเหมาะกับทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็นที่บ้าน ทั้งง่ายและอร่อย ทำให้เมนูสเต๊กหมูซอสพริกไทยดำเป็นอีกหนึ่งอาหารยอดนิยมที่ใคร ๆ ก็ทำตามได้ไม่ยากเลย
