คุกกี้ข้าวโอ๊ตมันหวาน
วัตถุดิบ
มันหวานนึ่ง/ต้มสุก
ข้าวโอ๊ตบดหรือข้าวโอ๊ตชนิดละเอียด
ไข่แดง สำหรับทาหน้าคุกกี้
งาดำ หรือธัญพืช สำหรับตกแต่ง
พิมพ์กดคุกกี้รูปต่าง ๆ
👩🍳 ขั้นตอนการทำ
1. นำมันหวานไปนึ่งจนสุกนิ่มพักให้คลายร้อน แล้วบดให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน (แม่ใช้มันหวานจากเซเว่นค่ะ ง่ายและสะดวกสุดๆ😅)
2. นำมันหวานบดใส่ชาม ตามด้วยข้าวโอ๊ตละเอียด แล้วคลุกเคล้าให ้เข้ากัน จนส่วนผสมเริ่มจับตัวเป็นก้อน
3. นวดส่วนผสมจนได้เนื้อแป้งที่สามารถรวมตัวกันได้ หากแป้งแฉะเกินไปให้เติมข้าวโอ๊ตทีละน้อย แต่ถ้าแห้งและร่วนเกินไปให้เติมนมจืดเล็กน้อย
4. นำส่วนผสมที่ได้มาคลึงบนพื้นเรียบให้มีความหนาสม่ำเสมอ ไม่บางจนเกินไป เพื่อให้คุกกี้ยังมีเนื้อนุ่มหลังอบ
5. ใช้พิมพ์กดคุกกี้ตามต้องการ วางบนกระดาษรองอบ
6. ทาหน้าคุกกี้บาง ๆ ด้วยไข่แดง จากนั้นโรยงาดำเพื่อเพิ่มความสวยงามและกลิ่นหอม
7. นำคุกกี้เข้าอบในหม้อทอดไร้น้ำมัน ส่วนตัวแม่ใช้ไฟ 160 องศา 20 นาที หรือจนคุกกี้สุกและผิวด้านนอกมีสีเหลืองทอง ระยะเวลาและอุณหภูมิควรปรับตามเครื่องที่ใช้และความหนาของคุกกี้
































