Fried egg chopped pork basil 🍳🌶️, dry stir-fried, delicious to the heart!
The best of Comfort Food to eat is no bore! 🥺🔥 Today, I present the ideal "" fried pork pork chop basil "" exactly the right way! The pork chop is fried dry, not watery, the smell of dried chili and garlic roasted in a fragrant pan, the nose is extremely hungry, 🤤🌶️ the taste of salty and spicy pork...Oh, the light is out of the mouth! ✨🍚 It's a simple deliciousness, but the impact is very strong. Anyone hungry, have to hurry up!
Fry fried eggs for crispy egg whites and greasy yolks to rest,
Pounding peppers with garlic and then stir the oil to smell pungent,
Add the minced pork to stir until cooked and seasoned with sauce,
Speed up the fire, add the basil leaves and scoop the steamed rice.
Hashtags:# Basil pork chop # Food by order # Delicious to tell # Tower boy menu # Lemon 8 eating
ถ้าวันไหนยืนงงหน้าร้านแล้วคิดไม่ออกว่า “อาหารตามสั่งกินอะไรดี” เราขอยกให้เมนูเซฟโซนตลอดกาลคือ “กะเพราหมูสับไข่ดาวราดข้าว” เพราะอิ่มง่าย รสจัดจ้าน และปรับได้ตามความชอบ (เผ็ดมาก/เผ็ดน้อยก็ได้) ที่สำคัญถ้าผัดแบบแห้งๆ จะยิ่งหอมและกินกับข้าวสวยร้อนๆ คือดีมาก เครื่องปรุงผัดกะเพราแบบบ้านๆ ที่เราชอบใช้ (ทำ 1 จาน) - หมูสับ 150–200 กรัม - ใบกะเพรา 1 กำมือ (เด็ดใบไว้เยอะหน่อยจะหอม) - พริก + กระเทียม (ตำหยาบๆ จะได้กลิ่นชัด) - น้ำปลา - ซอสหอยนางรม - น้ำตาลทราย “นิดเดียว” ไว้ตัดรส - ไข่ไก่ 1 ฟอง สำหรับไข่ดาว ทริคให้กะเพราผัดแห้ง หอม และไม่แฉะ 1) ผัดพริกกระเทียมด้วยไฟกลางค่อนแรงจน “หอมฉุน” ก่อนค่อยใส่หมูสับ ถ้าใส่หมูเร็วไปกลิ่นจะไม่เด่น 2) ตอนใส่หมูสับให้ใช้ตะหลิว “ยี้/กด” ให้แตกเป็นเม็ดๆ จะสุกไวและซอสเกาะทั่ว 3) ปรุงรสให้เข้มกว่าที่คิดนิดนึง เพราะสุดท้ายต้องคลุกกับข้าว (เรามักใช้ซอสหอยนางรม + น้ำปลา แล้วตัดด้วยน้ำตาลปลายช้อน) 4) ถ้าไม่อยากให้แฉะ ให้เลี่ยงการเติมน้ำเยอะๆ ถ้าจำเป็นจริงๆ เติมแค่ 1–2 ช้อนโต๊ะพอให้ซอสเคลือบ 5) ใบกะเพราใส่ “ท้ายสุด” เร่งไฟแล้วคลุกเร็วๆ แค่ให้สลด กลิ่นจะฟุ้งกว่าและใบไม่ดำ ทริคทอดไข่ดาวให้ขอบกรอบ ไข่แดงเยิ้ม - ใช้น้ำมันพอท่วมก้นกระทะ รอให้น้ำมันร้อนจริงแล้วค่อยตอกไข่ลงไป - ลดไฟลงเล็กน้อย แล้วใช้ช้อนตักน้ำมันราดบนไข่ขาววนๆ จะช่วยให้ขอบกรอบแต่ไข่แดงยังเยิ้ม จัดเสิร์ฟแบบอร่อยสุดสำหรับเราคือ ราดกะเพราหมูสับบนข้าวสวยร้อนๆ แล้วโปะไข่ดาวกรอบๆ พอเจาะไข่แดงให้ไหลคลุกกับซอสกะเพราจะนัวขึ้นทันที จานเดียวจบทั้งวัน เหมาะมากกับสายทำกินเองหรืออยู่หอแบบอยากได้เมนูเร็วๆ แต่ยังอร่อยเหมือนสั่งร้าน
