Chili burned basil pork belly😍✨

สำหรับใครที่ชอบเมนูหมูสามชั้นและผัดพริกเผานี้ต้องไม่พลาดที่จะลองทำพริกเผาโหระพาหมูสามชั้นที่ผสมผสานรสชาติกลมกล่อมของพริกเผาและความหอมของใบโหระพาอย่างลงตัว เมนูนี้มีวิธีการทำที่ไม่ซับซ้อน เพียงแค่เตรียมหมูสามชั้นสด ๆ และเครื่องปรุงอย่างพริกเผา น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว และใบโหระพา จากนั้นนำหมูสามชั้นมาผัดกับพริกเผาให้เข้ากันจนหมูสุกและเคลือบด้วยซอสที่เข้มข้น ประสบการณ์ส่วนตัวในการทำเมนูนี้คือการเลือกใช้หมูสามชั้นติดมันเล็กน้อยเพื่อให้ได้เนื้อหมูนุ่มและไม่แข็งจนเกินไป ผัดด้วยไฟกลางจนหมูเริ่มสุกแล้วจึงเติมพริกเผาและใบโหระพาไปในขั้นตอนท้าย จะช่วยเก็บกลิ่นโหระพาไว้ให้หอมสดชื่น รวมถึงควรปรุงรสด้วยน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อให้รสชาติกลมกล่อม ไม่เผ็ดจนเกินไป นอกจากนี้ยังสามารถปรับเปลี่ยนสูตรเล็กน้อยด้วยการเพิ่มกระเทียมสับหรือน้ำมะขามเปียกเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความเปรี้ยวขมนิด ๆ ช่วยให้เมนูนี้มีรสชาติลึกซึ้งมากขึ้น เมนูนี้เหมาะสำหรับเสิร์ฟทานกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือจะทานเป็นกับแกล้มก็เข้ากันได้ดี เป็นอีกหนึ่งเมนูที่จะทำให้ครอบครัวหรือน้องๆ ชื่นชอบ และเพียงแค่ใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่างพร้อมเทคนิคการผัดง่าย ๆ ก็สามารถทำอาหารรสชาติเลิศได้ด้วยตัวเองที่บ้านค่ะ