The omelette duck egg is fufu.

ไข่เป็ดในบ้านหลายคนอาจสงสัยว่าเจียวไข่เป็ดได้ไหม และวิธีทำให้ออกมาฟูเหมือนไข่ไก่เจียว วันนี้จะมาแชร์ประสบการณ์การใช้ไข่เป็ดเจียวแบบง่ายๆ ที่ใครก็ทำได้ สิ่งที่ต้องทำก่อนคือไข่เป็ดควรใช้ไข่สด ไข่เป็ดมีกลิ่นเฉพาะตัวเล็กน้อยซึ่งบางคนอาจไม่ชอบ แต่ถ้าเจียวให้ฟูได้กลิ่นจะนุ่มลงและน่ากินมากขึ้น เทคนิคหนึ่งที่ช่วยให้ไข่เป็ดเจียวพองฟูก็คือการตีไข่เป็ดให้ขึ้นฟูด้วยการตีไข่ด้วยตะกร้อมือหรือเครื่องตีไข่จนฟองอากาศเข้ากับไข่อย่างดี นอกจากนี้ น้ำมันที่ใช้เจียวควรเป็นน้ำมันร้อนปานกลาง เพื่อให้ไข่เป็ดเจียวกรอบนอกนุ่มใน และไม่อมน้ำมันมากเกินไป การใช้ไฟไม่แรงจนเกินไปและกลับไข่เบาๆ จะช่วยให้ไข่เจียวสวยฟูไม่มีรอยไหม้ สำหรับเมนูไข่เป็ดเจียวฟูฟูสามารถเพิ่มความอร่อยด้วยการใส่เครื่องเคียง เช่น พริกไทยป่น หอมแดงซอย หรือผักชีโรยหน้า เพื่อเพิ่มความหอมและรสชาติ จากประสบการณ์ส่วนตัว การใช้ไข่เป็ดเจียวทำให้ได้อาหารที่แปลกใหม่และได้รสชาติที่ลึกซึ้งกว่าไข่ไก่ หากใครชอบลองทำอาหารใหม่ๆ แนะนำเมนูนี้เลยค่ะ รับรองฟูกรอบ อร่อยจนอยากทำซ้ำหลายๆ รอบ!