Prebiotics from miso soup
Miso soup is a very favorite menu. 🍲✨
.
Because in one cup there is "fermented food" from Mizo.
And if you add algae, scallions or vegetables,
It also helps to add fiber that is a good bacterial food.
.
Simply put,
.
Probiotics = microbes are good.
Prebiotics = Diet of microbes is good.
.
.
But!!!
.
Some recipes of miso soup may contain relatively high sodium.
Especially ready-made or too many misos.
.
Gigi's trick is
.
If you do it yourself, just put the miso on. No more salty.
Add more tofu, algae, spring onions or vegetables.
.
This is a warm-up meal with gut care. 🤍
.
.
# ifitgiigii # Miso soup # Prebiotics # Probiotics # Healthy
ซุปมิโซะไม่เพียงแค่เป็นอาหารรสเลิศ แต่ยังเป็นแหล่งพรีไบโอติกส์ซึ่งสำคัญต่อสุขภาพลำไส้ของเราอย่างมาก พรีไบโอติกส์คือใยอาหารที่ช่วยเลี้ยงดูจุลินทรีย์ดี (Probiotics) ในลำไส้ เมื่อจุลินทรีย์เหล่านี้เติบโตและทำงานได้ดี ระบบย่อยอาหารและการดูดซึมสารอาหารจะมีประสิทธิภาพดีขึ้น สร้างภูมิต้านทานที่แข็งแรง และลดความเสี่ยงโรคเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร จากประสบการณ์ส่วนตัว ซุปมิโซะที่ฉันชื่นชอบจะใส่สาหร่าย ต้นหอม และผักหลากชนิดลงไปด้วย เพราะผักเหล่านี้เป็นแหล่งของใยอาหารธรรมชาติที่ช่วยเสริมการทำงานของจุลินทรีย์ดีในลำไส้ นอกจากนี้การทำซุปมิโซะเองยังช่วยควบคุมปริมาณโซเดียมได้ดี เพราะซุปมิโซะสำเร็จรูปมักจะมีโซเดียมสูง หากใครเลือกทานแบบสำเร็จรูปควรระวังเรื่องปริมาณเกลือที่ได้รับด้วย อีกหนึ่งเคล็ดลับคือการเติมเต้าหู้ลงไปในซุปมิโซะเพื่อเพิ่มโปรตีนคุณภาพและช่วยให้รู้สึกอิ่มนาน ปริมาณมิโซะที่พอดีจะไม่ทำให้รสเค็มเกินไปและยังคงได้ประโยชน์ของอาหารหมักอย่างเต็มที่ นอกจากจะช่วยเรื่องสุขภาพลำไส้แล้วยังได้รับสารอาหารครบถ้วน จากประสบการณ์นี้ ฉันรู้สึกว่าการทานซุปมิโซะเป็นประจำช่วยให้ท้องไม่อืดและระบบขับถ่ายดีขึ้น ช่วยให้รู้สึกสดชื่นและมีพลังตลอดวัน เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากซุปมิโซะ ควรเลือกวัตถุดิบสดใหม่ ปรุงด้วยใจ และปรับรสชาติให้เหมาะกับความชอบของตนเอง นอกจากซุปมิโซะแล้ว อย่าลืมรับประทานอาหารที่หลากหลาย ผัก ผลไม้ และดื่มน้ำให้เพียงพอ เพื่อสุขภาพลำไส้ที่แข็งแรงและชีวิตที่มีคุณภาพค่ะ
