สำหรับใครที่มีวัตถุดิบเหลือในตู้เย็นแล้วอยากทำเมนูง่ายๆ ข้าวคลุกกะเพรานี้ถือเป็นไอเดียที่ดีมากครับ โดยเฉพาะในวันที่ไม่มีเวลาซื้อของสดใหม่ หรือไม่อยากทิ้งอาหารที่เหลือไว้ เพราะนอกจากจะช่วยลดการเสียของแล้ว ยังช่วยประหยัดเงินในกระเป๋าอีกด้วย ผมเคยลองใช้เนื้อที่แช่แข็งในช่องฟรีซ เก็บไว้จากครั้งก่อนนำมาผัดกับใบกะเพราที่ปลูกเองในสวนหลังบ้าน พร้อมกับนำข้าวที่เหลือจากมื้อก่อนมาคลุกเคล้ารวมกัน การใช้วัตถุดิบเหลือจะทำให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีความอบอุ่นแบบโฮมเมด ส่วนเครื่องปรุงอย่างน้ำปลา น้ำมันหอย และพริกทำให้รสชาติเข้มข้นถึงใจ สิ่งสำคัญคือการจัดการวัตถุดิบให้ดี โดยเฉพาะเนื้อสัตว์แช่ฟรีซ ควรละลายให้เรียบร้อยและปรุงอย่างสุกก่อนนำมาผสมกับข้าวและกะเพรา และควรปรับเพิ่มลดรสชาติให้เหมาะกับความชอบส่วนตัว อีกทั้งยังเป็นวิธีลดขยะอาหารที่ดีเยี่ยม สามารถนำเมนูนี้ไปแชร์ให้เพื่อนหรือครอบครัวลองทำตามได้นะครับ สำหรับเมนูง่ายๆ อย่างข้าวคลุกกะเพรานี้ ใครที่อยากทำอาหารเองที่บ้านแต่ไม่มีเวลา ก็ลองนำไปใช้ดูได้เลยครับ รับรองว่าได้ทั้งความอร่อยและความคุ้มค่าแน่นอน