เกลือแกง VSเกลือชมพูราคาต่างกันดีกว่ากันแค่ไหน?

ในวัยเลข 4+ ที่ระบบเผาผลาญเริ่มงอแง และอาการตัวบวมถามหาได้ง่าย หลายคนกลัว "ความเค็ม" แต่รู้ไหมคะว่า ร่างกายเราขาดเกลือไม่ได้ (เพราะต้องใช้โซเดียมคุมสมดุลน้ำและระบบประสาท)

​โจทย์คือ... แล้วเราจะกินเค็มยังไง ให้ "ทำร้ายร่างกายน้อยที่สุด"?

คำตอบที่เราเลือกใช้ในครัวที่บ้านตอนนี้คือ

"เกลือหิมาลายัน" (Himalayan Pink Salt) ค่ะ

​ทำไมต้องเกลือสีชมพู? วันนี้สรุปมาให้ 3 ข้อเน้นๆ ค่ะ:

​ 1. ความบริสุทธิ์จากยุคจูราสสิก (Pure & Clean)

เกลือแกงสีขาวจั๊วะที่เราคุ้นเคย ส่วนใหญ่ผ่านกระบวนการทางเคมี เพื่อให้ร่วนสวย

แต่ "เกลือชมพู" คือเกลือที่ตกผลึกจากทะเลโบราณเมื่อ 250 ล้านปีก่อน! ถูกฝังอยู่ใต้เทือกเขาหิมาลัย ทำให้รอดพ้นจากมลพิษทางทะเลและไมโครพลาสติกในยุคปัจจุบัน เป็นความเค็มที่ "คลีน" ที่สุดเท่าที่ธรรมชาติจะให้ได้

​ 2. ไม่ใช่แค่เค็ม แต่เต็มไปด้วยแร่ธาตุ 84 ชนิด

สีชมพูสวยๆ นั่นไม่ใช่สีผสมอาหารนะคะ แต่มันคือสีของ "แร่ธาตุ" ค่ะ

ในขณะที่เกลือทั่วไปมีแค่โซเดียมกับคลอไรด์ แต่เกลือชมพูมีแร่ธาตุแทรกอยู่ถึง 84 ชนิด เช่น แมกนีเซียม แคลเซียม โพแทสเซียม และธาตุเหล็ก

💡 มุมมองพยาบาล: ถึงปริมาณแร่ธาตุจะไม่เยอะเท่าวิตามินเม็ด แต่การปรุงอาหารด้วยเกลือที่มีแร่ธาตุธรรมชาติ ย่อมดีกว่าการสาดโซเดียมโดดๆ เข้าร่างกายแน่นอนค่ะ

​3. รสชาติที่ "นัว" จนลดโซเดียมได้โดยไม่รู้ตัว

ใครเคยชิมจะรู้ว่า เกลือชมพูจะไม่เค็มโดด ไม่เค็มแสบลิ้น แต่จะมีความ "หวานปลายๆ" ทำให้เวลาปรุงอาหาร เราจะใส่ปริมาณน้อยลงโดยอัตโนมัติแต่อาหารยังอร่อยอยู่ ช่วยให้เราลดการรับโซเดียมเกินความจำเป็นได้ค่ะ

​⚠️ ข้อควรระวัง

ถึงจะดีแค่ไหน "เกลือก็คือเกลือ" นะคะ ผู้ที่มีโรคประจำตัวอย่าง ความดันโลหิตสูง โรคไต หรือโรคหัวใจ ยังต้องจำกัดปริมาณโซเดียมต่อวันอย่างเคร่งครัดเหมือนเดิม (ไม่เกิน 1 ช้อนชาต่อวัน)

เพียงแต่ในโควตาที่เรากินได้... เราจึงเชียร์ให้เลือกสิ่งที่ดีที่สุดและเป็นธรรมชาติที่สุดเข้าร่างกายค่ะ

การเปลี่ยนเกลือ อาจดูเป็นเรื่องเล็ก แต่สำหรับวัยเราที่สะสมสารเคมีมาครึ่งชีวิตแล้ว การตัดสารเคมี ออกจากมื้ออาหารได้ทุกวัน คือการ "รักตัวเอง" ในระยะยาวที่คุ้มค่ามากค่ะ

​ปล.

"มีข้อเดียวที่ต้องรู้ เกลือชมพูไม่มีการเติมไอโอดีน เหมือนเกลือแกง นะคะ

ดังนั้น ใครที่เปลี่ยนมาใช้เกลือชมพู 100% อย่าลืมทาน ไข่แดง สาหร่ายทะเล หรืออาหารทะเล ให้เพียงพอด้วยนะคะ เพื่อป้องกันการขาดไอโอดีน หรือจะใช้วิธีสลับใช้กับน้ำปลา/เกลือแกงบ้าง เช่นในอาหารหม้อใหญ่เราก็ปรุงเกลือปกติแต่ใช้เกลือชมพูในอาหารจานโปรดหรือเมนูสุขภาพก็ได้ค่ะ ❤️

#ลดโซเดียม #himalayansalt#เกลือ#สุขภาพดีกับlemon8 #HealthTips