じゃがいもを使った料理は手軽でヘルシーなものが多いですが、このじゃガレットは材料がシンプルでとても作りやすいところが魅力です。私も実際に作ってみましたが、じゃがいもを細切りにして片栗粉やチーズ、塩こしょうで味付けするだけで、外はカリカリ、中はほっこりとした食感が楽しめました。 ポイントは焼くときに油をフライパンの周りにたっぷりめに回すこと。これでしっかりと黄金色の焼き色がつき、香ばしさが増します。また、中火でじっくり焼いたほうが焦げずに美味しく仕上がります。 味付けがシンプルなので、お好みで黒胡椒を多めにしたり、ハーブを加えたりしてアレンジを楽しむのもおすすめです。おやつや軽食としてはもちろん、食卓の副菜としても活躍します。 皮ごと使うと栄養価がさらにアップし、じゃがいもの自然な甘みも感じられて美味しさが増します。ぜひ一度、自宅で簡単に作ってみて、じゃがいもの美味しさを再発見してみてください。