ผู้ติดตาม 58 คน
คุณอาจชอบ
ผัดผักบุ้งไฟแดงจีน🍛
ผัดผักบุ้งไฟแดง
What I eat in a day: ผัดผักบุ้งหมูสับ
ผัดผักบุ้งไฟลุก
... อ่านเพิ่มเติมผักบุ้งเป็นผักที่หลายๆ คนชื่นชอบ เพราะสามารถนำมาปรุงได้หลากหลายเมนู โดยเฉพาะผัดผักบุ้งไฟแรงที่ช่วยให้ผักกรอบอร่อยและยังรักษาคุณค่าทางอาหารไว้เต็มที่ จากประสบการณ์ส่วนตัว การผัดผักบุ้งไฟแรงนั้น สิ่งสำคัญที่สุดคือการใช้ไฟแรงมากในระยะเวลาสั้นๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ผักบุ้งสุกจนเละ และคงความกรอบสดของผักไว้ได้ วิธีการคือให้เตรียมกระทะให้ร้อนจัดก่อน ใส่น้ำมันและกระเทียมสับตามด้วยผักบุ้งสดลงไปผัดอย่างรวดเร็ว ให้ผัดไปมาอย่างต่อเนื่องประมาณ 1-2 นาทีเท่านั้น จากนั้นเติมน้ำปลาหรือน้ำซอสปรุงรสที่ชอบผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วจึงตักขึ้นทันที นอกจากนี้ การเลือกผักบุ้งก็ควรเลือกที่มีสีเขียวสด ลำต้นไม่เหนียวและไม่ใบเหี่ยว เพื่อให้ได้ผัดผักบุ้งที่อร่อยขึ้นและไม่เหม็นเขียว การใช้ไฟแรงในการผัดจะช่วยให้น้ำซอสซึมเข้าเนื้อผักได้ดีและผักยังคงรูปทรงสวยงามพร้อมรสชาติที่เข้มข้นขึ้นอีกด้วย ด้วยเคล็ดลับนี้ ผัดผักบุ้งของคุณจะกรอบอร่อยไม่เหมือนใคร เหมาะสำหรับทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือนำไปประกอบกับเมนูอื่นๆ ก็อร่อยไม่แพ้กัน ลองทำตามดูแล้วจะรู้ว่าการผัดผักบุ้งด้วยไฟแรงเป็นเทคนิคง่ายๆ ที่ทำให้เมนูประจำบ้านนี้พิเศษขึ้นมากจริงๆ
Aziza’s
ถูกใจ 7 ครั้ง
แบร์พากิน
ถูกใจ 18 ครั้ง