カリカリのぺたんこ韓国スイーツ「クルンジ」🥐再現してみた🇰🇷
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今回は韓国で話題のスイーツ「クルンジ」
クロワッサンとおこげ（ヌルンジ）を組み合わせた、ぺちゃんこになったおこげクロワッサン🥐
アイデアがすごいですよね😍
✎┈┈┈Recipe┈┈┈
𓌉𓇋材料（1人分）
クロワッサン 2個
バター 10g
グラニュー糖 大さじ1
ホワイトチョコ 適量
┈ ┈ ┈ ┈ 作り方┈ ┈ ┈ ┈
1 ク ロワッサンはクッキングシートに挟んでプレスし、潰しておく。クッキングシートは再利用します。
2 フライパンにバターを弱火で溶かしてクロワッサンの両面に塗る。
グラニュー糖を半分かけ、クロワッサンにかかってる面を下にして上からクッキングシートを乗せて小鍋などで上からプレスしてぺちゃんこにする。
3 底面の砂糖が溶けて焼けたら上側にも残りのグラニュー糖をかけてひっくり返し、再びクッキングシートを乗せてプレスする。この頃にはかなりぺちゃんこになっているはずです。焦がさないように、同様に焼けたらクッキングシートの上に取り出して冷ます。
4 冷めると表面がカリカリになっているので、お好みでチョコレートを溶かしてかけたら完成！長い間置いておくと砂糖が溶けてベタベタしてくるので早めにどうぞ！
┈ ┈ ┈ ポイント┈ ┈ ┈
焼いて粗熱がとれたら、すぐ食べない時は冷凍庫に入れておくとベタベタが収まります。
中は少ししんなりしますが、それもまた違う食感で個人的には好きなのでたくさん作って冷やしておきます。
クッキングシートに挟むとベタベタでもくっつきにくいです。
┈ ┈ ┈ アレンジ ┈ ┈ ┈
韓国でははちみつをかけたり、アイスを添えたり、飲み物に浸したりもするそう😳
いろんな食べ方を楽しんでね🥐
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保存して作ってみてね😍
みんなの感想や質問も待ってます🩵
クルンジはクロワッサン生地をプレスしてぺちゃんこにし、バターとグラニュー糖でカリッと焼き上げた韓国のユニークなスイーツです。クロワッサン本来のサクサク感とは違い、おこげのような香ばしい外側と、独特のぺったんこ食感が楽しめます。 このスイーツの魅力は、手軽に作れてありふれた材料で本格的な韓国カフェの味を再現できるところ。私も実際に作ってみて、作り方の手順や温度管理で仕上がりが大きく変わると感じました。特に砂糖が焦げやすいので、弱火でじっくり焼くことと、クッキングシートを使って上からプレスするテクニックがカリカリ感を出す秘訣です。 また、焼いて冷めるとベタベタしやすいため、すぐに食べない場合は冷凍庫で保存するのがおすすめで す。冷凍して解凍すると少ししんなりしますが、その食感の変化もまた楽しい体験でした。さらにはちみつをかけたり、バニラアイスを添えたり、温かい飲み物に浸す食べ方も韓国で人気があり、いろんな味わい方が楽しめるのも魅力的です。 カリカリで甘いクルンジは、忙しい日のおやつやおもてなしスイーツにもぴったりです。ぜひ材料を揃えて、一度挑戦してみてください。手作りならではのあたたかみある味わいと食感のハーモニーにきっとハマるはずです！
