🎎ひな祭り🌸「あの銘菓」でつくるきなこ餅チョコ🍫
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今回は、私の大好きなお菓子
越後製菓さんの「ふんわり名人 きなこ餅」を使います🎎✨
知っていますか？🤩
ふわっと軽いさっくり食感に、まわりの甘じょっぱいきなこパウダー🤤
この組み合わせがやみつきになりますよね😈
今回はそこにパリッとしたチョコレートをコーティングして、食感のコントラストが楽しいアレンジにしてみました❤️
✎┈┈┈Recipe┈┈┈
𓌉𓇋 材料（約8個分）
越後製菓 きなこ餅…1袋（約8個）
コンパウンドチョコレート…50g
（スイート／ミルク／ホワイトどれでもOK）
※一般的な板チョコでもOKです
┈ ┈ ┈ ┈ 作り方 ┈ ┈ ┈ ┈
1 チョコレートを湯煎で溶かし、なめらかにする。
2 きなこ餅を割らないように優しくチョコを全体につける。
3 クッキングシートの上に並べ、冷蔵庫で冷やし固めたら完成。
┈ ┈ ┈ ポイント ┈ ┈ ┈
🍫コンパウンドチョコレートとは
カカオバターの代わりに植物油脂を使ったチョコレートで、テンパリング不要。固まりやすく扱いやすいのが特徴です。
富澤商店では200gで645円でした。
50gあたり約161円なので、コンビニ板チョコ（45〜50gで約170円前後）と比べてもやや手に取りやすい価格です😳
🍫板チョコでもOK
市販の板チョコでも作れます。
その場合は
・湯煎温度を上げすぎない（50℃以上にしない）
・水が入らないよう注意する
・溶かしたらなるべく早くコーティングする
・しっかり冷蔵で冷やす
がポイント💡
通常のチョコは約30℃前後で溶け始め、体温（約36℃）でも柔 らかくなります。テンパリングをしない場合はツヤが弱くなることがありますが、しっかり冷やせばパリッと仕上がります✨
（口溶けが良いチョコなのでパリッとさせずにそのままでも…🤫）
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保存してぜひ作ってみてね☺️
質問や感想はコメントへ🩵✍️
コンパウンドチョコレートとは、カカオバターの代わりに植物油脂を使った扱いやすいチョコレートで、テンパリングが不要なのが魅力です。私もこのチョコを使うようになってから、初心者でも失敗なくきれいにコーティングできるようになりました。板チョコで代用する場合は、湯煎の温度管理がポイン トで、50℃を超えないように気をつけています。水分が入らないように注意すればツヤを保ちつつ、冷蔵庫でしっかり冷やしてパリッとした食感を楽しめます。ふんわり名人のきなこ餅は、外はサクッと中はふわっと軽い食感が特徴で、きなこの甘じょっぱい味わいがチョコの甘さとよく合います。私は節句のお祝いに家族と一緒に作ったのですが、子どもたちも大喜びでした。値段も200gで645円と高すぎず、手軽に手に入るのもうれしいポイントです。きなこ餅チョコは手で触ってもべたつきにくく、冷やした後のパリッと感がクセになります。ダイエット中の方は食べ過ぎに注意が必要ですが、小腹がすいた時のおやつや、ひな祭りの特別なお菓子としてぜひ試してみてくださいね。
