豆腐の水抜き簡単✨ブロッコリーの白和え
レシピはこちら👇
@kako_kitchen_622
こんにちは😌
家族を毎日笑顔にする
栄養満点レシピを
お届けしてます🥦
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
＼これ知ってる？ブロッコリーの白和え／
白和えって
めんどくさくて
水っぽくなって
あんまり作らなかったんだけど
ブロッコリーは
積極的に摂りたい
だけどどうやって食べるの美味しいんだ？
ウインナーやエビと炒める
レシピも前に投稿してて
それもほんとおすすめなんだけど
今回は
栄養アップさせちゃう
お守り的なレシピ
しかも
ブロッコリーそのままよりも
とっても食べやすい
ほっとする白和え
ちゃんとした副菜感
だけど実は簡単
保存して作ってみてね！
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
【材料】（2〜3人分）
・ブロッコリー…1房
・ちくわ…2本
・豆腐…150g
・味噌…大さじ1
・すりごま…大さじ1
・麺つゆ…大さじ1/2
・砂糖…小さじ1
・かつお節…お好みで
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
【作り方】
❶ブロッコリーは食べやすくカットし
フライパンに水大さじ3と塩小さじ1/2を入れて蒸す
❷豆腐はペーパーに包んで
600Wで1分半加熱して水切り
❸ちくわは輪切りにする
❹豆腐は潰しながら
ペースト状にして
他の調味料とよく混ぜる
❺水気を切ったブロッコリーとちくわを加えて和える
❻仕上げにかつお節をかけて完成
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ポイント💡
＊ブロッコリーは“蒸し”がおすすめ
栄養も残るし、簡単👍
＊豆腐＋ごまでたんぱく質もカルシウムもプラス✨ビタミン吸収もアップま でしてくれる⤴️
＊ちくわで旨みアップして
子供たちも喜んで食べてくれたよ👌
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ブロッコリーのレシピ
知ってるだけで
ほっとする一皿が作れちゃう！
白和えって
そんなに大変じゃなかったよ😊
私もこのブロッコリーの白和えレシピを試してみましたが、特に豆腐の水分をしっかり抜くことで、白和えが水っぽくならずに美味しく仕上がることを実感しました。 以前は白和えは面倒なイメージがあり、なかなか自宅で作る気になれませんでしたが、このレシピのように電子レンジで手軽に水切りができるので、調理時間も短縮できて助かります。蒸し調理したブロッコリーは、加熱しすぎず適度な食感が残るので、美味しく栄養 も損なわずにいただけます。 すりごまと味噌、麺つゆ、砂糖を混ぜたペースト状の豆腐がまろやかで、子どもたちも喜んで食べてくれました。さらに、ちくわをプラスすることで旨みが増し、より満足感のある味わいになります。かつお節を仕上げに振りかけると香り高く、食欲をそそるのでおすすめです。 この白和えは、冷蔵保存も可能で翌日のお弁当のおかずにも重宝しました。栄養バランスが良いので、健康を気遣う家族にもぴったり。ブロッコリーに含まれるビタミンCや食物繊維も効果的に摂取できるので、ぜひ日常の食卓に取り入れてみてください。 私は普段、野菜を積極的に食べる工夫として、このような簡単で美味しい副菜を常備菜にしています。特に育ち盛りの子どもには、タンパク質もカルシウムも摂れるこのレシピが喜ばれるのでとても助かっています。忙しい日でもぱぱっと作れるので、家族の健康と笑顔を守るお守りレシピとしておすすめです。
