✨Rung papaya salad. Strange but delicious.😋

ถ้าใครกำลังหา “ร้านส้มตำเก๋ๆ ในระยอง” เราว่าร้านส้มตำจำรุงเป็นอีกร้านที่บรรยากาศน่ารักกว่าที่คิดเลยค่ะ ตัวทางเข้าจะร่มรื่น มีไม้เลื้อยเขียวๆ กับดอกไม้สีเหลือง ทำให้ฟีลเหมือนไปกินข้าวบ้านเพื่อน ไม่ได้ทางการ แต่ถ่ายรูปอาหารและมุมหน้าร้านออกมาสวยมาก เหมาะกับคนชอบร้านส้มตำที่ดูอบอุ่น เป็นกันเอง เมนูที่เราอยากป้ายยาซ้ำคือ “ส้มตำปลาแห้ง” เพราะมันเป็นความแปลกที่ลงตัวจริงๆ เส้นมะละกอกรอบๆ คลุกกับปลาแห้งหอมๆ ทำให้ได้ทั้งความนัว เค็ม หวาน เปรี้ยวแบบครบรส กินแล้วเพลินมาก แนะนำให้สั่งมากินคู่ผักสดที่ร้านจัดมาให้ จะช่วยตัดรสและทำให้กินได้เรื่อยๆ (สำหรับคนที่กลัวเค็ม แนะนำบอกระดับความจัดจ้าน/ความเค็มกับร้านได้) นอกจากนั้นถ้าไปเป็นแก๊ง เราว่าเลือกสั่งให้หลากหลายจะสนุกขึ้น เช่น “ตำกระท้อน” รสจัดๆหอมถั่ว “ยำมังคุด” ที่สดชื่น หรือจะเพิ่มโปรตีนอย่าง “แมงกะพรุน” จิ้มน้ำจิ้มถั่วก็เข้ากันดี แล้วปิดท้ายด้วยไก่ทอดสีทองๆ ที่เราว่ายืนหนึ่งของร้าน กรอบนอกนุ่มใน กินกับส้มตำคือถูกต้องค่ะ อีกอย่างที่หลายคนเสิร์ชคือเรื่อง “จัดร้านส้มตำสวยๆ” ถ้าใครเป็นสายทำร้าน/คาเฟ่เล็กๆ เราว่าร้านนี้เป็นไอเดียดีเลย เพราะใช้ความเขียวของต้นไม้ กระถาง และป้ายไม้หน้าร้านให้ดูธรรมชาติ ไม่ต้องแต่งเยอะก็มีคาแรกเตอร์ แนะนำโซนหน้าร้านทำเป็นมุมป้ายชื่อ+ต้นไม้ และเลือกโต๊ะไม้/โทนใบตองเวลาเสิร์ฟ จะช่วยให้อาหารดูน่ากินขึ้นมาก ปิดท้ายสำหรับมือใหม่ที่อยากรู้ “เครื่องส้มตำมีอะไรบ้าง” แบบคร่าวๆ ตามที่เราเห็นว่าร้านส่วนใหญ่ใช้กัน: มะละกอสับ, มะเขือเทศ, ถั่วฝักยาว, กระเทียม, พริก, น้ำปลา, น้ำตาลปี๊บ/น้ำตาล, มะนาว และกุ้งแห้ง/ปลาแห้ง (แล้วแต่สูตร) ใครชอบนัวก็เติมปลาร้าได้ค่ะ ทริคเล็กๆจากเรา: ไปช่วงใกล้เที่ยงคนอาจเยอะ ลองไปเร็วหน่อยจะนั่งสบายกว่า และถ้าซีเรียสเรื่องห้องน้ำ แนะนำแวะเข้าที่อื่นก่อนตามที่รีวิวไว้ จะกินแบบแฮปปี้สุดๆค่ะ