♪ Father Curry Rice Kitchen Mom # Give out topped recipes
# Rice Kitchen Father Curry Mom
How to make "topped water" delicious
* * * Condiment Ingredients * * *
1. 3 spoons of curds
2. 3 spoons of white sauce
3. 2 spoons of shellfish oil
4. 1 egg can be added
5. 4 spoons of water
6. Pepper meal. A little.
7. Fresh garlic or 1 spoon of jiao garlic
8. Seasoning powder. A little
* * * Flour water mixture * * *
1. 6 spoons of salt flour
2. A little black sauce.
3. 2 spoons of peep sugar
4. 250 ml of water
(Mix well water, flour and everything)
1. 👉 Use a pan to set the fire, add 1500 ml of water, wait for it to boil.
2. 👉 Put meat, chicken, pork, shrimp, squid as you like.
3. 👉 Put the seasoning water in it.
4. 👉 Gradually add flour water and stir all the time, because the flour can be lumps, waiting for the flour to be cooked.
5. 👉 Mix the noodles with black soy sauce and stir them with a strong light to ripen the strands.
6. 👉 Scald the kale and soak it in cold water. The vegetables will be green.
* * * 👉 Put on a dish of kale, topped with water, served with garnish, containing granulated sugar, vinegar, cayenne pepper, and fish sauce. 👍👍👍
ราดหน้าเป็นหนึ่งในเมนูอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางในไทย ด้วยความเข้มข้นของน้ำราดหน้าและความหลากหลายของวัตถุดิบที่สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามชอบ สูตรน้ำราดหน้าจากครัวข้าวพ่อแกงแม่นี้ เน้นใช้เต้าเจี้ยว ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และไข่ไก่เป็นหลัก เพื่อสร้างรสชาติที่กลมกล่อมและกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ การใช้แป้งท้าวยายม่อมเป็นส่วนผสมน้ำแป้งช่วยให้น้ำราดข้นเหนียวได้แบบไม่จับกันเป็นก้อน เทคนิคลับคือการเติมน้ำแป้งลงไปทีละน้อยพร้อมคนตลอดเวลา ซึ่งจะช่วยให้น้ำราดหน้าเนียนนุ่มและไม่เป็นก้อน เมื่อเส้นหมี่คลุกซีอิ๊วดำแล้วนำไปผัดด้วยไฟแรง จะได้เส้นหมี่ที่หอมและกรอบเล็กน้อย เพื่อเพิ่มมิติในการรับประทาน นอกจากนี้ การลวกผักคะน้าแล้วแช่น้ำเย็นช่วยคงสีเขียวสดของผัก ให้ดูน่ากินมากขึ้น สำหรับการจัดเสิร์ฟ ควรวางเส้นหมี่ ผักคะน้าในจาน จากนั้นราดด้วยน้ำราดหน้า พร้อมเครื่องปรุงเสริมรสอย่างน้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู พริกป่น และน้ำปลา เพื่อให้รสชาติเปรี้ยวหวาน เค็ม เผ็ด ครบรสทั้งน้ำราดหน้าและเส้นหมี่ สูตรนี้ยังเปิดโอกาสให้คุณสามารถเปลี่ยนเนื้อสัตว์ตามความชอบได้ ไม่ว่าจะเป็นไก่ หมู กุ้ง หรือปลาหมึก เพื่อให้เหมาะกับรสชาติและความต้องการของแต่ละคน อีกทั้งยังเหมาะกับผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารที่บ้าน ที่อยากได้เมนูราดหน้าที่อร่อยไม่ต่างจากร้าน แต่สามารถควบคุมวัตถุดิบและรสชาติตามแบบฉบับของตัวเองได้อย่างเต็มที่ ทั้งนี้ การทำความเข้าใจและปฏิบัติตามขั้นตอนอย่างถูกต้องจะช่วยให้คุณได้ราดหน้าที่มีรสชาติกลมกล่อม เนื้อสัมผัสของน้ำราดหน้าเนียนนุ่ม เส้นหมี่และผักคะน้าสุกพร้อมรับประทานอย่างสมบูรณ์แบบ ทำให้คุณได้ลิ้มรสดี ๆ จากสูตรราดหน้าที่ครัวข้าวพ่อแกงแม่ตั้งใจแบ่งปัน
