โภชนาการ Manten สุขภาพดี
เอ็นเนื้อมีโปรตีนสูงและมีไขมันต่ำ‼ เหมาะสำหรับความกระชับของผิวและสุขภาพข้อต่อ และอุดมไปด้วยคอลลาเจน‼
แนะนำสำหรับความงามและการอดอาหาร😊
ส่วนผสม: เอ็นเนื้อ 300-500 กรัม (เอ็นเนื้อต้ม)
หัวไชเท้า: 1/2
บุก... 1 ชิ้น
หุ้นดาชิ.. 500 มล.
เครื่องปรุงรส.. สุรา... ช้อนโต๊ะ 4
น้ำตาล... 3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊ว... ช้อน 5 ช้อน
[วิธีทำ]
ตัดไดคอนเป็นชิ้น 1.5 ซม.
ฉันใช้เอ็นเนื้อต้ม
นำน้ำด่างออกจากบุกแ ล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำด้วยช้อน
▪ในกระทะขนาดใหญ่ ใส่หัวไชเท้า ไดคอน บุก และเอ็นเนื้อตามลำดับน้ำมันช้อนโต๊ะ 1 แล้วทอด ผัดประมาณ 1-2 นาทีเพื่อให้น้ำมันกระจายไปทั่ว และเติมน้ำสต๊อกซุป 500 มล. และสาเก 4 ช้อนโต๊ะ
▶เพิ่มความร้อนเล็กน้อยและนำไปต้ม ตักขึ้นเมื่อน้ำด่างออกมา
▶เมื่อเดือด ลดความร้อน เติมน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ต้มประมาณ 30 นาที แล้วปรุงจนหัวไชเท้าเสียบไม้
☑หลังจากนั้นเพิ่มซีอิ๊วช้อนโต๊ะ 5 และเคี่ยวประมาณ 10 นาทีหลังจากเพิ่มซีอิ๊วจากนั้นนำออกจากความร้อนและเย็นสนิทหนึ่งครั้ง
โดยการทําเช่นนี้รสชาติจะซึมซับในขณะที่มันเย็นลง
เป็นสัมผัสสุดท้าย
เมื่อเย็นแล้วให้อุ่นหม้ออีกครั้ง เมื่อเดือดให้ลดความร้อนเป็นไฟปานกลางเล็กน้อยและเคี่ยวน้ำซุปในขณะที่ผสมด้านในของหม้อเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที
มีความแต กต่างเล็กน้อยในการแช่หัวไชเท้า😂แต่รสชาติและโภชนาการเป็น Manten☺️😉
เวลาของฉันคนเดียว ต่อสู้กับราคาที่สูงขึ้น บันทึกสูตรของฉัน #วันหยุดสูตรอาหารที่ปราศจากความรู้สึกผิด
牛すじの煮物は、私も日常的に作る健康的なメニューのひとつです。特に美容や関節の健康を気にする方には、コラーゲン豊富な牛すじが最適です。下茹で済みの牛すじを使うことで臭みが抑えられ、より美味しく仕上がります。 このレシピでは大根と蒟蒻を加えているため、食物繊維も摂れて腹持ちが良く、ダイエット中の満足感アップにもつながります。実際に作ってみると、大根にしっかり味が染み込むのに加え、煮汁を煮詰めることで旨味が凝縮され、最後まで飽きずに食べられます。 コラーゲンは肌のハリや潤い、関節の柔軟性に効果が期待できるため、積極的に取り入れたい食材のひとつです。また酒や砂糖、醤油のバランスも絶妙で、甘辛い味付けが食欲をそそります。私の経験では、一度冷まして味を染み込ませる工程を必ず行うことで、より深い味わいになりおすすめです。 調理のポイントとしては、蒟蒻のアク抜きをきちんと行い、油で炒める際も全体にまんべんなく火を通すことが重要です。こうすることで、素材の旨みが最大限引き出せます。 また、牛すじは低脂質で高タンパクなため、健康意識の高い方や筋肉をしっかりつけたい方にも適しています。手間はかかりますが、一度作り置きすれば冷蔵庫で数日保存もできるので、忙しい日々の食事にも便利です。 「Oから聞いた! 究極レシピ」というタグのように、身近な材料を活用しつつしっかり栄養が摂れる点が魅力です。皆さんもぜひ作ってみてくださいね。
