[3 เทคนิคแช่แข็ง⭐มีประโยชน์ที่จะรู้]
ไข่1️⃣ดีที่จะแช่แข็ง
ข้าว2️⃣เป็นรูปโดนัทเพื่อขจัดการละลายที่ไม่สม่ำเสมอ
นม3️⃣สามารถแช่แข็งในส่วนเล็ก ๆ เพื่อป้องกันการแยกและสามารถใช้สำหรับการปรุงอาหาร
~ ซอสขาวแช่แข็ง ~
มันง่ายจริงๆและมีการซักน้อยลง!
เนย... 30 กรัม
แป้ง... 30 กรัม
นม... 300 มล.
เกลือ... 1/4 ช้อนชา
ใส่เนยและแป้งลงในชาม
อุ่นในไมโครเวฟเป็นเวลา 2 นาทีที่ 500W และผสมให้เข้ากัน
เพิ่มนม 150 มล. ทีละเล็กทีละน้อยและคนให้เข้ากัน
อุ่นในไมโครเวฟเป็นเวลา 2 นาทีที่ 600W แล้วผสมอีกครั้ง
เพิ่มนม 150 มล. ที่เหลือและอุ่นในไมโครเวฟประมาณ 2 นาที
เพิ่มเกลือทีละเล็กทีละน้อยและปรับรสชาติให้สมบูรณ์
หากคุณโอนไปยังซิปล็อคและแช่แข็ง
สะดวกเมื่อใช้✊
冷凍保存のポイントは、食材の性質に合わせて工夫することが大切です。例えば、ごはんをドーナツ型にすることで、電子レンジを使わない解凍方法でもムラなく温められます。自然解凍の場合は、空気の通り道を作ることで均一に解凍できるので、忙しい朝にもおすすめです。 また、牛乳を冷凍する際は小分けにラップやジップロックで包むと、分離せずに使いやすくなります。冷凍した牛乳は料理に使うのが特に便利で、カレーやシチュー、アイスカフェオレにもぴったりです。私もよく試しますが、調理中に凍ったまま加えても問題なく美味しく仕上がるので重宝しています。 さらに、ホワイトソースは市販のものだと分離しやすいですが、手作りして冷凍すれば使う時にレンジで温めるだけで簡単。バターと小麦粉を先に加熱し、牛乳を少しずつ混ぜてから再加熱する手順が肝心です。味付けの塩も冷凍前に加えることで、解凍後に風味がしっかり残ります。 これらの裏ワザは、冷凍料理に慣れていない方でも試しやすく、家事の時短や食材ロスの削減に役立ちます。ぜひ参考にして、毎日の冷凍保存をもっと快適にしてみてください！
