レンチンで作れる【鉄分なめたけ】
鉄分足りてる？
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今日もお疲れさまです🍵
こつです👩🏻🍳
子どもの鉄分、気になるけど
「結局なに作ればいいの？」
って迷いませんか？
レバーはハードル高いし
下処理も大変だし
正直わたしは買いません😂
だから今日は
＼混ぜてチンだけ🥄／
鉄分UPなめ茸で解決✨
ごはんにのせるだけで
パクパク食べてくれるし
“市販っぽい味”なの に
ちゃんと栄養もとれるのが嬉しい🤍
保存しておくと
あと1品ラクしたい日に助かります🍚✨
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【鉄分ポイント】
✔ ツナ缶（油漬け）
ヘム鉄が含まれていて吸収率◎
✔ かつお節
鉄分＋うま味で減塩でも満足感あり
✔ えのき
手軽でコスパ◎！実は鉄分も含む食材
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あとで作る人は
【保存】がおすすめ📌
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元栄養士2児ママが
レバーなし鉄分ごはんを発信中👩🏻🍳
⚫︎サプリなし
⚫︎レバーなし
⚫︎食事で鉄分補給
偏食っ子でも食べやすい
鉄分レシピを紹介しています✨
鉄分足りてるか不安なら
フォローしてね🤍
質問や感想も
コメント・DMでお待ちしています☺️
つくレポも大歓迎です🤍
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レバーなしでも、ちゃんと鉄分。
がんばりすぎなくて大丈夫🤍
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鉄分UPなめ茸
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【材料】
・えのき…200g
・ツナ缶（油漬け）…1缶（70g）※油ごと使用
・しょうゆ…大さじ1
・みりん…大さじ1
・かつお節…2袋（計4g）
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【作り方】
① えのきは石づきを落とし、2〜3cmに切って耐熱容器に入れる
② ツナ（油ごと）、しょうゆ、みりんを加えてよく混ぜる
③ ふんわりラップをして600Wで4分加熱
④ 一度取り出して混ぜ、さらに1分加熱
⑤ かつお節を加えて完成！
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🌸ポイント🌸
✔ ツナは油ごとで旨み＆栄養UP
✔ かつお節は最後に入れて風味キープ
✔ 冷めるととろみがついて“市販風”に
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【おすすめの食べ方】
・ごはんにのせるだけ
・卵かけごはんにプラス
・うどんやそうめんに
・おにぎりの具に
・冷奴や納豆に混ぜても◎
鉄分不足は特に成長期の子どもにとって深刻な問題ですが、レバーなどの鉄分豊富な食材は手間がかかり苦手な場合も多いですよね。そこで、電子レンジのみで手軽に作れる『鉄分なめたけ』がとても重宝します。私も忙しい日々の中で、なるべく簡単に栄養価の高い料理を作りたいと思い、このレシピに出会いました。 ツナ缶は油ごと使うことでヘム鉄や旨みがアップし、かつお節のうま味も減塩でも満足感を高めてくれます。また、えのきは手軽でコスパも良く、鉄分を含む食材として積極的に取り入れたいところ。加熱後に冷ますととろみが増し、市販のなめ茸のような食感に仕上がるのもうれしいポイントです。 このなめたけはごはんにそのままのせるだけでなく、卵かけごはんや冷やしうどんに加えたり、おにぎりの具にしたりとアレンジも自在。さらに冷奴や納豆に混ぜるのもおすすめで、鉄分を含む食材と組み合わせて食事の満足度をアップさせています。 また、まとめて作って保存しておけば、忙しい朝や疲れている日にも手軽に鉄分補給できるのでとても助かっています。子どもの鉄分不足に悩む方、サプリやレバーに頼らず自然な食事でケアしたい方には特におすすめしたい一品です。私の経験上、偏食ぎみの子どもにも食べやすく続けやすいのが魅力的です。ぜひ試してみてくださいね！
作りたいです♪ちなみに、どのぐらい持ちますか？