ドリアンヨーグルトケーキ
👩🏻🍳ドリアンヨーグルトケーキのレシピ👩🏻🍳
📍それを行う前に、以下のレシピをよくお読みください.
📌。クリックしてフォローしてください。励みになります。
原材料について
すりつぶしたドリアン肉130グラム
天然風味のヨーグルト100グラム
ミディアムチキンエッグ3個
砂糖120グラム
米ぬか油70グラム
ケーキ粉120グラム
コーンスターチ30グラム
ココナッツミルク70グラム
ベーキングパウダー小さじ1
ベーキングソーダ小さじ1/4(たくさん入れないでください)
小さじ1/4の挽いた塩
バニラの香り小さじ1
どうすればいいですか
1.印刷の準備をしてください-バターや副タロー紙を塗っ てください
オーブンを160度に予熱します。上下ライト。ファンなし。
2.卵と砂糖を泡立てる-少しふわふわになるまで、ハンドプレートまたは電動ハンドビーターを使用できます。
3.油+ヨーグルト+ココナッツミルク+ドリアンの挽肉+バニラの香りを加える
人々は十分に混ざり合っています。
4.グライドケーキ粉+コーンフラワー+ベーキングパウダー+ベーキングチョーダ+塩。入れます。徐々に、人はうまくやっていくまで気絶します。または電動ハンドビーターを使用してください。中速を使用してください。長時間混ぜないでください。ケーキの肉は固くてべたつくでしょう。
5.印刷物に注ぎ、泡を追いかけるために印刷物を軽くたたき、そしてケーキの表面を飾ります（ケーキの表面を飾らず、後で印刷物をたたくと、ケーキが沈んでしまいます）
6.160度、上下のライト、ファンなし、60分で焼く
時間が終わったら、真ん中に棒を使います。肉のケーキはありません。
ケーキが調理されます。グリルの上に置いて冷やしてお召し上がりください。
**調理したケーキをストーブに残さず、すぐに調理してストーブから取り出してください。
สำหรับเพื่อนๆ ที่ชอบเค้กทุเรียนและอยากลองทำเค้กโยเกิร์ตทุเรียนเองที่บ้าน ขอแชร์ประสบการณ์ที่ช่วยให้เค้กออกมานุ่มและรสชาติกลมกล่อมมากขึ้นค่ะ 1. เลือกใช้ทุเรียนสุกที่เนื้อหวานและไม่มีกลิ่นแอลกอฮอล์หรือความหมักมาก เพื่อให้เนื้อเค้กมีรสชาติหอมหวานธรรมชาติ 2. การตีไข่กับน้ำตาลจนขึ้นฟูนั้นสำคัญมาก เพราะจะช่วยให้เค้กมีเนื้อฟูและไม่แน่นเกินไป ควรใช้ตะกร้อมือหรือเครื่องตีมือความเร็วต่ำ-ปานกลาง 3. การผสมแป้งและผงฟู ควรร่อนให้ละเอียดและคนผสมเพียงพอจนเข้ากัน แต่หลีกเลี่ยงการผสมเยอะเกินไป เพื่อป้องกันเนื้อเค้กแข็งและเหนียว 4. ใช้น้ำมันรำข้าวแทนน้ำมันชนิดอื่นช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นและไม่ทำให้เค้กหนักจนเกินไป 5. การอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส แบบไฟบน-ล่าง ไม่ใช้พัดลม จะช่วยให้เค้กสุกทั่วและผิวหน้าเรียบสวย 6. เคล็ดลับสำคัญคือหลังอบเสร็จแล้วต้องออกจากเตาอบทันที ห้ามทิ้งเค้กในเตาอบ เพื่อรักษาความนุ่มและไม่ทำให้เค้กแห้ง 7. สามารถตกแต่งหน้าด้วยเนื้อทุเรียนเล็กน้อยก่อนอบ เพื่อเพิ่มความน่ากินและกลิ่นหอมเพิ่มขึ้นค่ะ นอกจากนี้ หากใครชอบรสชาติโยเกิร์ตรสเปรี้ยวเล็กน้อย สามารถเลือกใช้โยเกิร์ตเวียดนามที่มีความเข้มข้นเพื่อเพิ่มมิติของรสชาติเค้กได้ด้วยนะคะ ลองปรับสูตรเล็กน้อยตามชอบ แล้วจะได้เค้กโยเกิร์ตทุเรียนที่ทั้งอร่อยและดูดีในทุกโอกาสเลยค่ะ
