バナナフライドココナッツミルク。このレシピは簡単に作れます。
****ココナッツミルクの味が好きではない人はいませんか?ココナッツの香り、最初にこのレシピに焦点を当ててください。
原材料について
1.バナナを3つに切ります。
2.米粉100グラム
3.50グラムの多目的小麦粉
4.すりおろしたココナッツまたは40グラムの乾燥フレークココナッツ
5.50グラムのグラニュー糖
6.30グラムのアーモンドバー（フィットしない）
7.白ごま、黒ごま、各大さじ1
8.1小さじベーキングパウダー
9.バナナフライ用の油、植物油、マム油、ココナッツ油（個人的には、健康に良い12,000 ppmのオレザノールを使用しています）
どうすればいいですか
1.すべての材料をよく混ぜます。ベーキングパウダーがより良く機能する ように、30ー40分間放置します(冷蔵庫または浸していない場合)。
2.オイルパンをセットし、中央の火を使用します。火は多くの力を必要としません。
3.バナナを徐々に落とし、混ぜた生地を湿らせ、片面ずつ焼きます。
イエローゴールドに注目してください。反対側を裏返します。行ったり来たりしないでください。
4.熟したものを皿にすくって、ライナーに入れます。今すぐ提供できます。
สำหรับคนที่รักการทำขนมไทย กล้วยทอดกะทิเป็นเมนูที่น่าลองทำมากครับ สูตรนี้ผมลองทำตามและพบว่าง่ายจริง ๆ ไม่ต้องใช้วัตถุดิบเยอะ แถมยังได้น้ำมันทอดที่ดีต่อสุขภาพอย่างน้ำมันรำข้าว ซึ่งมีโอรีซานอลสูง ช่วยลดการอักเสบและป้องกันโรคเรื้อรังได้ดีอีกด้วย ส่วนมะพร้าวขูดที่ใส่ในแป้ง ก็ทำให้กลิ่นหอมมะพร้าวเด่นชัดมากขึ้น เป็นเอกลักษณ์ของกล้วยทอดสูตรนี้ แถมยังมีอัลมอนด์แท่งเพิ่มความกรุบกรอบอีกด้วย ใครไม่สะดวกใช้ก็สามารถตัดทิ้งได้โดยไม่กระทบความอร่อย การพักแป้งไว้ 30-40 นาที ช่วยให้ผงฟูทำงานดีขึ้น ทำให้แป้งพองฟู และเวลาทอดสีจะสวยเหลืองทองกำลังดี โดยใช้ไฟกลาง ไม่แรงเกินไป ช่วยให้กล้วยสุกทั่วถึงและไม่ไหม้เร็ว วิธีทอดแต่ละด้านทีละรอบก็ทำให้ได้ผลลัพธ์ชิ้นกล้วยทอดที่กรอบนอกนุ่มใน และหอมกลิ่นมะพร้าวแบบเต็ม ๆ มาลองทำดูนะครับ เมนูนี้เหมาะกับทั้งเป็นของว่างช่วงบ่าย หรือจะทำขายเป็นรายได้เสริมก็เหมาะมาก เพราะส่วนผสมไม่แพงและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก อีกทั้งยังใช้กล้วยน้ำหว้าห่ามที่มีเนื้อแน่นหน่อย ทำให้รสชาติดีและน้ำตาลในแป้งช่วยเพิ่มความหวานกำลังดี เลือกน้ำมันทอดที่ดีต่อสุขภาพ เช่น น้ำมันรำข้าว หรือ น้ำมันมะพร้าว ก็จะยิ่งเสริมคุณค่าทางโภชนาการให้กับเมนูกล้วยทอดนี้ได้อีกด้วยครับ ลองทำครั้งแรกอาจต้องค่อยๆ ปรับไฟและเวลาให้เหมาะสมกับเตาของแต่ละบ้าน เพื่อให้ได้กล้วยทอดสีเหลืองทองสวยและกรอบอร่อยที่สุด เท่านี้คุณก็สามารถทำกล้วยทอดกะทิสูตรนี้ได้เองที่บ้านอย่างมืออาชีพแล้วครับ!
