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「今、一番うまい肉」だけを仕入れるお店
【焼肉縁 吉祥寺総本店】
吉祥寺駅徒歩1分
☆ 生タン塩 1848円✖️2
☆ 厳選ロース盛り 2618円
☆ ホルモン盛り合わせ 1848円
☆ 黄身ダレ 242円
☆ 厚切りハラミ 1650円
☆ カルビ 1485円
☆ 名物！生レバのぶつ焼き 1518円
☆ ローストユッケ 1595円
☆ キムチ盛り 1210円
☆ 冷麺 1210円
吉祥寺の食べログNo.1になった
鮮度に本気の焼肉店
こちらのこだわりは、産地やブランドではなく「状態」と「鮮度」。信頼できる業者から、その日一番コンディションの良い肉だけを仕入れ、冷凍肉は使わずすべて生肉で提供しています。
さらに、部位ごとに筋の入り方や脂の質を見極め、包丁を入れる角度や厚みまで数ミリ単位 で調整する手切り仕込み。
今回いただいた中で特に印象的だったのは生タン塩。サクッとした歯切れと肉の旨みがしっかり感じられ、「鮮度って本当に違うんだ」と実感しました。
ローストユッケは濃厚な卵黄と相性抜群。厚切りハラミは噛むほど肉の旨みがあふれ、厳選ロースやカルビは脂の甘みまで上品。生レバーも鮮度の良さを感じる一皿でした。
ネギダレや黄身ダレで味変しながら最後まで楽しめる、肉好きなら保存しておきたい一軒です。
오픈한 지 6개월.
타베로그 기치조지 야키니쿠 1위의 이유를 직접 확인했습니다.
One of the freshest yakiniku experiences I’ve had in Tokyo.
Instead of focusing on famous brands, this restaurant selects beef based on its condition and freshness that day. Everything is hand-cut to bring out the best texture and flavor.
The fresh beef tongue was outstanding, the roast yukhoe with egg yolk was rich and flavorful, and the thick-cut skirt steak was incredibly juicy. Every bite highlighted the quality of the meat.
If you love yakiniku, this place is definitely worth visiting.
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🕑 月・火・水・木・金・土・日
祝日・祝前日・祝後日
17:00 - 22:30
L.O. 22:00
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☎️ 050-5868-1032
💰お一人10000円〜
焼肉縁吉祥寺総本店は、産地やブランドにこだわらず、日々最高の鮮度とコンディションの肉のみを仕入れているのが大きな特徴です。実際に訪れてみると、肉が新鮮であることによって味わいの深さが格段に違うことを実感しました。生タン塩は特に印象的で、普通の肉では感じられないほどにサクサクとした食感と豊かな旨みを楽しめます。 また、手切りにこだわり、筋の入り方や脂肪の質に合わせて包丁の入れ方や厚みを数ミリ単位で調整しているため、どの部位も最適な食感で提供されます。特におすすめは厚切りハラミで、噛むごとに肉汁と旨みが溢れ出し、ローストユッケは濃厚な卵黄のコクと肉の旨味が絶妙なバランスを生み出しています。 鮮度が高いことで安心して生で楽しめる生レバーのぶつ焼きも、ここでしか味わえない新鮮さが伝わる逸品です。加えて、ネギダレや 黄身ダレなどの複数のタレで味変しながら最後まで飽きることなく食べられる工夫も嬉しいポイントです。 吉祥寺で焼肉を探しているなら、食べログ1位に輝くこの焼肉縁は外せません。店内はアクセスも良く、価格帯もおおよそ1万円前後で多彩なメニューを楽しめるため、デートや友人との食事に最適です。個人的にこの店の肉の鮮度は、焼肉好きの方ならばぜひ体験してほしいレベル。食べログの評価通り、鮮度でここまで味わいが変わる焼肉は希少であり、一度訪れればリピート必至です。
