タイのキューブティーのレシピタイのティーキューブ
タイティーキューブ
60 gのタイ茶
575 mlお湯
(お茶を5分間浸してください)
450 mlのタイ茶
150 ml。甘くした練乳
タイティーアイスキューブになるまで凍らせます。🧊
1リットルのタイ茶
60 gのタイ茶
800 mlお湯
（お茶を15分間浸してください）
680 mlのタイ茶
160 ml。加糖練乳
200 mlの無糖練乳
氷の上に提供する前に、一晩冷蔵庫で冷やしてください。
16オンスのタイティーカップ
2大さじ。タイティー
150 mlお湯
(お茶を2分間浸してください)
100 mlのタイ茶
25 ml。加糖練乳
45 mlの無糖練乳
お問い合わせ
サイズは60 gです。
サイズは575 mlです 。
(パート5)
450 mlを入れてください。
容量は150 mlです。
私たちはあなたを愛しています🧊
ニュース1
サイズは60 gです。
サイズは800 mlです。
(お知らせ15日)
容量は680 mlです。
容量は160 mlです。
200 mlのミルクを用意してください。
私たちのために
今日は16時です。
第2章あなたのために努力しましょう
サイズは150 mlです。
(パート2)
100 mlを入れてください。
サイズは25 mlです。
サイズは45 mlです。
ถ้าใครเคยทำชาไทยแล้วเจอปัญหา “พอน้ำแข็งละลายแล้วจืด” แนะนำให้ลองทำชาเย็นคิวบ์ (Thai tea cube) ไว้ติดช่องฟรีซค่ะ วิธีนี้ช่วยล็อกความเข้มของชาไทยได้ดีมาก พอจะดื่มก็หยิบก้อนชาออกมาใส่แก้ว เติมนมตามชอบ ความหอมของชาไทยยังชัดเหมือนเพิ่งชงใหม่ๆ ทิปที่ฉันลองแล้วเวิร์กสำหรับ “วิธีทำชาเย็นคิวบ์” 1) ชงชาให้เข้มกว่าปกตินิดหนึ่ง หัวใจของคิวบ์คือชาที่เข้ม เพราะพอแช่แข็งรสชาติจะนวลลง และเวลาเอามาละลายในนมหรือน้ำแข็งจะพอดี ถ้าชงอ่อนตั้งแต่แรก พอละลายแล้วจะบางทันที 2) เวลาแช่ชา (steep) สำคัญมาก ถ้าแช่นานเกินไป ชาไทยอาจขม/ฝาดได้ ฉันจะตั้งเวลาไว้เลย เช่น 5 นาทีสำหรับทำคิวบ์ หรือ 2 นาทีสำหรับชงแก้วเดียว จะได้คุมรสชาติให้สม่ำเสมอทุกครั้ง 3) กรองกากชาให้ละเอียด ก่อนผสมกับนมข้นหวาน แนะนำให้กรอง 1–2 รอบ (ใช้กระชอนถี่หรือผ้าขาวบาง) จะช่วยให้ก้อนชาเนียน ไม่มีกากติดตามพิมพ์ พอละลายแล้วเครื่องดื่มจะใสสะอาด รสสัมผัสดีขึ้น 4) เลือกพิมพ์น้ำแข็งให้ถอดง่าย พิมพ์ซิลิโคนจะสะดวกสุด ก้อนออกง่ายไม่แตก แถมเลือกขนาดก้อนได้ตามการใช้งาน: ก้อนเล็กเหมาะกับแก้ว 16 oz. ส่วนก้อนใหญ่เหมาะกับทำเหยือกหรือปั่นแฟรปเป้ 5) วิธีเสิร์ฟให้ได้ “ชาเย็นร้านดัง” แบบไม่จืด - สายคลาสสิก: ใส่ชาไทยคิวบ์ 4–6 ก้อน เติมนมข้นจืด (evaporated milk) แล้วตามด้วยนมข้นหวานเล็กน้อย - สายละมุน: เติมนมสดแทนนมข้นจืด รสจะเบาๆ ดื่มง่าย - สายเข้ม: ใส่คิวบ์เยอะขึ้นแล้วคนให้ละลายครึ่งหนึ่ง จะได้เลเยอร์ชาเข้มๆ 6) การเก็บรักษา หลังคิวบ์แข็งแล้ว ฉันจะย้ายใส่ถุงซิป/กล่องปิดสนิท เพื่อลดกลิ่นจากช่องฟรีซ (ก้อนชาดูดกลิ่นง่าย) ปกติอยู่ได้ราว 2–3 สัปดาห์แบบกลิ่นยังดี ลองทำครั้งแรกอาจต้องปรับความหวานตามชาไทยที่ใช้ (บางยี่ห้อหอมและเข้มต่างกัน) แต่พอจับจังหวะได้แล้ว ชาเย็นคิวบ์จะเป็นตัวช่วยให้ทำชาไทยได้เร็วมาก แถมอร่อยคงที่ทุกแก้วค่ะ
