5 ไอเดียสูตรฟักทองที่ฉันอยากทำในฤดูกาลที่จะถึงนี้!
5 สูตรโดยใช้ฟักทอง - 🎃 -
สลัดสไตล์ฟักทองเดลี่
พุดดิ้งฟักทอง
ซุปฟักทอง
ฟักทองผัดกับเนยหวานและเผ็ด
สตูว์ฟักทองเลนติน
สลัดสไตล์ฟักทองเดลี่
ส่วนผสมสำหรับ 2 คน
ฟักทองขนาดเล็ก 1/4
ครึ่งเบคอน .. 4 ชิ้น
กระเทียม..1 กานพลู
นมค่ะ.. ช้อนโต๊ะ 2
ชีสขูดมายองเนส .. ช้อนละ 1 ช้อน
พริกไทยดำป่นหยาบ.. ปริมาณที่เหมาะสม
1. หั่นเบคอนเป็นชิ้นกว้าง 1 ซม. หั่นกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ห่อฟักทองในห่อพลาสติก อุ่นที่ 600w เป็นเวลา 4 นาที แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ.
อุ่นน้ำมันมะกอกปริมาณเล็กน้อยในกระทะ ใส่กระเทียม อุ่นบนไฟร้อนปานกลาง และทอดเบคอนและฟักทองเมื่อมีกลิ่นหอม
4. นำออกเป็นชามแล้วรวมกับ A.
[พุดดิ้งฟักทอง]
วัสดุ แม่พิมพ์ปอนด์ 18 ซม.
ฟักทอง...250 กรัม (สุทธิ)
น้ำตาล... 45 กรัม
ไข่ทั้งฟอง.. 2 ชิ้น
นม... 250 มล.
น้ำตาล.. 60 กรัม
น้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ
น้ำร้อน.. ช้อนโต๊ะ 1
1. ใส่ A ในหม้อมือ วางบนกองไฟแล้วเผา ปิดไฟ และเติมน้ำร้อน
แช่เย็นในตู้เย็นจนใช้แล้ว
2. ตัดฟักทองเป็นก้อนและให้ความร้อนที่ 600w เป็นเวลา 5 นาที
3. บดด้วยส้อม เติมน้ำตาล ไข่ทั้งฟอง นมตามลำดับและผสมให้เข้ากันในแต่ละครั้ง กรองครั้งเดียว
อบในเตาอบที่อุ่นถึง 170 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 50 นาที
5. เมื่อนำความร้อนออกให้เย็นลงในตู้เย็น
สูตรผักฤดูใบไม้ร่วง #ฟักทอง สองคนอยู่ ความท้าทายในการโพสต์สูตร เครื่องเคียง
かぼちゃって「何と合わせるとおいしい？」が意外と悩みどころ。私がよくやる“かぼちゃに合う食材”の組み合わせと、失敗しにくいコツをまとめます。 まず鉄板なのが「塩気×コク」。ベーコン、ソーセージ、ハムはもちろん、ツナ缶でもOK。デリ風サラダにするときは、かぼちゃをレンチンしてからフライパンで軽く焼き付けると、水っぽさが減ってホクホク感が出ます。マヨネーズに粉チーズや黒胡椒を足すと、甘み（橙色の濃いかぼちゃほど甘い印象）に負けず味が締まります。 次に「乳製品×なめらか」。牛乳・生クリーム・バターはポタージュやプリンに相性抜群です。ポタージュは、かぼちゃをつぶしたあとに一度ざるでこすと口当たりが一気に良くなりました。時間がない日は、玉ねぎをレンチンして甘みを出してから鍋に入れるだけでも十分おいしいです。 「甘辛×香り」もおすすめ。しょうゆ＋みりん（or砂糖）にバターを少し入れて甘辛バター炒めにすると、ごはんにも合うしお弁当にも便利。仕上げに粗挽き黒胡椒や七味を少量ふると、甘さが引き立って飽きません。 あと意外と合うのが「酸味」。デリサラダに少しだけ酢やレモン汁を入れると、かぼちゃの甘みがくどくならずさっぱり。りんごやレーズン、ナッツを足すと“デリっぽさ”が一気に増します。 最後に、オーブンで「丸いボール状」を焼くなら、かぼちゃ×チーズのひと口ボールが作りやすいです。つぶしたかぼちゃに粉チーズと少量の片栗粉を混ぜ、丸めてオーブンで焼くだけ。外がこんがりして、おやつにもおつまみにもなりました。 かぼちゃは当たり外れがあるので、甘みが弱いと感じたら“塩気（ベーコン/チーズ）”か“香り（にんにく/胡椒）”を足すのが私の定番対策です。
