สำหรับใครที่ชอบอาหารอีสานแต่กังวลเรื่องแคลอรี วันนี้ขอแชร์ประสบการณ์ส่วนตัวกับเมนูแคลอรีต่ำที่กินแล้วไม่อ้วน ที่จริงแล้วอาหารอีสานโดยส่วนใหญ่จะมีวัตถุดิบเป็นผักสด สมุนไพร และโปรตีนย่อยง่าย เช่น ลาบปลา หรือลาบเห็ด ซึ่งให้สารอาหารดี แต่ต้องระวังการเลือกน้ำปลาร้าหรือเครื่องปรุงที่หวานหรือมันเกินไป เมนูอย่างแกงเห็ดรวมน้ำย่านาง หรือแกงเปรอะ มีแคลอรีต่ำและให้วิตามินสูง เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบกินแกงรสจัดแต่ไม่อยากเพิ่มไขมันเยอะ ในขณะเดียวกัน ส้มตำไทยถ้าสั่งหวานน้อยจะช่วยลดปริมาณน้ำตาลและแคลอรีได้มาก นอกจากนี้หมกหน่อไม้ (หมกหม้อ) เป็นอีกตัวเลือกที่ดีเพราะทำจากผักและมีน้ำมันน้อย เมื่อกินอาหารอีสานแบบนี้ ควรเลือกเมนูที่เน้นโปรตีนจากปลาและเห็ด พร้อมผักสด และปรุงรสโดยไม่ใส่น้ำตาลมาก หรือเลี่ยงการใส่มันส่วนเกิน จะช่วยให้สายไดเอตสามารถกินอิ่มและสุขภาพดี โดยไม่ต้องกลัวอ้วนเลยค่ะ ลองปรับเมนูตามนี้ดู รับรองว่าคุณจะยังคงได้กินแซ่บแบบอีสานแท้ ๆ แต่ควบคุมแคลอรีได้อย่างลงตัวแน่นอนค่ะ