一日一食を食べる。IF 23/1を作る
หลายคนถามกันเยอะว่า IF 23/1 คืออะไร? จากที่ฉันทำเองแบบ “กินวันละ 1 มื้อ” (OMAD) แนวคิดคืออดอาหารประมาณ 23 ชั่วโมง และมีช่วงกิน 1 ชั่วโมงในแต่ละวัน จุดยากไม่ใช่การอดอย่างเดียว แต่คือ “มื้อที่กิน” ต้องพอให้ร่างกายได้สารอาหาร ไม่งั้นมีโอกาสเพลีย หิวโหย และหลุดหนักกว่าเดิม วิธีทำ IF 23/1 สำหรับมือใหม่ที่ฉันใช้คือค่อย ๆ ปรับ ไม่เริ่มหักดิบทุกวันทันที ช่วงแรกอาจทำ 2–3 วัน/สัปดาห์ก่อน แล้วค่อยเพิ่มความถี่ พอร่างกายเริ่มชินจะรู้จังหวะความหิวดีขึ้น ระหว่างอดฉันเน้นน้ำเปล่าเป็นหลัก ถ้าหิวมาก ๆ จะจิบน้ำอุ่นหรือกาแฟดำ/ชาไม่หวาน (ไม่ใส่นม ไม่ใส่น้ำตาล) เพื่อช่วยพยุงให้ผ่านช่วงยาก ๆ ไป คำถามยอดฮิต “ทำ IF 23/1 กี่วันเห็นผล” ส่วนตัวฉันเริ่มรู้สึกตัวเบาขึ้นและท้องยุบลงนิดหน่อยในสัปดาห์แรก (โดยเฉพาะถ้าก่อนหน้านี้กินเค็ม/แป้งเยอะ พอน้ำลดจะเห็นไว) แต่เรื่องน้ำหนักบนตาชั่งอาจขึ้นลงตามการนอนและเกลือที่กินด้วย เลยแนะนำให้ดูหลายอย่างประกอบ เช่น รอบเอว เสื้อผ้าหลวมลง และพลังงานระหว่างวัน แล้ว “IF 23/1 1 เดือนลดกี่โล” อันนี้ตอบแบบตรง ๆ ว่าแตกต่างกันมาก ขึ้นกับน้ำหนักตั้งต้น แคลที่กินในมื้อเดียว ความสม่ำเสมอ การนอน และการขยับตัว บางคนลดได้ชัด บางคนลดน้อย แต่สิ่งที่ทำให้ฉันไปต่อได้คือไม่โฟกัสตัวเลขอย่างเดียว—โฟกัสว่ามื้อเดียวคุณภาพดีขึ้นเรื่อย ๆ ตัวอย่าง “ตาราง IF 23/1” ที่ฉันทำได้จริง: เลือกเวลามื้อเดียวให้เข้ากับชีวิต เช่น 18:00–19:00 น. (กินข้าวเย็นกับครอบครัวได้) ช่วงอดตั้งแต่หลัง 19:00 ไปจนถึง 18:00 วันถัดไป ถ้าวันไหนมีงานหนักหรือออกกำลังกาย ฉันจะขยับเวลากินให้ใกล้กิจกรรม หรือเพิ่มโปรตีนให้มากขึ้นเพื่อไม่ให้หน้ามืด มื้อเดียวควรกินอะไรถึงจะอยู่? ฉันยึดสูตรง่าย ๆ: โปรตีน 1–2 ฝ่ามือ (ไก่ ปลา ไข่ เต้าหู้), ผักเยอะ ๆ 2 กำมือ, คาร์บพอประมาณ 1 กำมือ (ข้าว/มัน/เส้น เลือกอย่างใดอย่างหนึ่ง) และไขมันดีเล็กน้อย (อะโวคาโด ถั่ว น้ำมันมะกอก) ถ้ากินแต่น้อยเกินไปจะหิวตอนดึกและหลุดได้ง่าย สุดท้าย “กินมื้อเดียวจะทำให้สุขภาพไม่ดีจริงไหม?” จากประสบการณ์ฉันคิดว่าไม่ได้แปลว่าแย่เสมอไป แต่ต้องดูว่าเราได้สารอาหารครบไหม มีโรคประจำตัวไหม และไหวกับรูปแบบนี้หรือเปล่า ถ้ามีอาการเวียนหัว ใจสั่น นอนไม่หลับ หรือหลุดบ่อยมาก ๆ อาจต้องปรับเป็น IF 16/8 หรือ 18/6 ก่อน แล้วค่อยไต่ไป 23/1 จะปลอดภัยและยั่งยืนกว่า
