🍚 Rice Berry Stir-fried Salmon 🍣 Avocado 🥑 Sprinkles Seaweed 🌿
The healthy menu is delicious and very easy to make!
The thing is... that day we went to the supermarket as usual, 🛒 meant to buy frozen salmon to cook, but it turned out, "Out of stock!" 😅
So I walked through the Sushi Bar zone 🍣 saw the chef going down and turning to the "Coho Salmon." 👀
I never heard of it, 🤔 so I searched Google and found...
Coho Salmon is very useful! 🌟
💪 Nutritional Value & Health Benefits
• It is a source of high quality protein that helps strengthen and repair muscles.
• Rich in omega-3 (EPA, DHA), nourishing heart, brain and eyesight 💖🧠👁️
• Vitamins B12 and D increase energy and nourish the nervous system.
• Contains selenium and other minerals that help resist inflammation and enhance immunity.
That sounds so good... of course I have to try! 😍
But when we paid 💳, we saw on the receipt "salmon meat soaked in brine." 🧂
Therefore hurriedly walked back to ask the chef who is already fish 👨🏻🍳🔪🐟
The chef said, "This one is cooked. You don't have to wash it, because he's soaked in mild brine, especially suitable for grilling."
Okay, get new knowledge. 👏
But for comfort (and habituation).
So we washed it with drinking water from a water purifier and dried it with tissue to waterproof it when sautéing.
🧂 raw materials
• 1 piece Coho salmon 🐟
• Rice berry or steamed rice 1 cup 🍚
• Half an avocado. 🥑
• 1 sheet of algae 🌿
• 1 teaspoon sweet grass sugar (can be put or not put as you like) 🍯
• A little olive oil spray 🫒
🧡 No need for seasoning sauce or soy sauce, because salmon soaked with saline has a mild salty taste in it!
👩🏻🍳 Easy way to do it
1. Heat the pan. 🔥
2.Spray olive oil all over the pan 🫒
3. Drop the salmon side with leather down before 🐟 to make the island leather beautiful color and frame. 😋
4. Once the leather starts to frame well, gradually turn the sides around, ripen the fish meat all over. 🍳
5. Then use a willow to gently crush the fish meat into small pieces (Be careful not to crush hard, will smudge)
6. Put the riceberries together. 🍚
7. Seasoned with 1 tablespoon sweet grass sugar (or whichever you like) 🍯
8. Stir until well together and the rice starts to dry, fragrant. Put it on a plate. 🥢
9. Put the avocado slice on top 🥑 and sprinkle the shredded algae, adding fragrance. 🌿
# What to eat # Simple menu # Clean menu # Easy to make, delicious # Omega 3
แซลมอนโคโฮ (Coho Salmon) ถือเป็นหนึ่งในแหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารสำคัญเช่นโอเมก้า 3 ซึ่งมี EPA และ DHA ช่วยส่งเสริมสุขภาพหัวใจ สมอง และสายตา นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยโปรตีนคุณภาพสูงที่จำเป็นต่อการซ่อมแซมและเสริมสร้างกล้ามเนื้อ จึงเหมาะกับผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพหรือฟิตเนสอย่างยิ่ง ความพิเศษของแซลมอนโคโฮที่ได้รับการแช่น้ำเกลืออ่อนๆ คือช่วยให้เนื้อปลามีรสเค็มในตัว ทำให้ไม่จำเป็นต้องปรุงรสเพิ่มเติมมาก ซึ่งช่วยลดการใช้โซเดียมเกินจำเป็น การผัดกับข้าวไรซ์เบอร์รี่ซึ่งเป็นข้าวที่มีเส้นใยสูงกว่าข้าวขาวทั่วไป จึงช่วยเรื่องระบบขับถ่ายและทำให้อิ่มท้องได้ดียิ่งขึ้น อะโวคาโดที่เสริมเติมในจานนี้ นอกจากจะช่วยเพิ่มรสสัมผัสความนุ่มมัน ยังถือเป็นแหล่งไขมันดีที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระและบำรุงหัวใจ ส่วนสาหร่ายที่โรยหน้าก็เพิ่มกลิ่นหอมและคุณค่าทางโภชนาการ เช่น ไอโอดีน และแร่ธาตุอื่นๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย สำหรับการทำอาหาร แนะนำให้ตั้งกระทะให้ร้อนและใช้สเปรย์น้ำมันมะกอกเพื่อช่วยลดปริมาณน้ำมันที่ใช้ เพิ่มความคลีนให้เมนู การผัดปลาแซลมอนให้กรอบตรงหนังแล้วค่อยกลับด้าน จะได้เนื้อปลาที่สุกกำลังดีและมีความกรอบนอกนุ่มใน การขยี้ปลาให้แตกเล็กน้อยก่อนผัดกับข้าว จะช่วยทำให้รสชาติเข้ากันได้ดียิ่งขึ้น เมนูนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบทานปลาแซลมอนและต้องการเมนูเพื่อสุขภาพที่ทำง่ายและรวดเร็ว นอกจากนี้ยังเหมาะกับคนที่ต้องการเพิ่มโปรตีนและโอเมก้า 3 ในแต่ละมื้อโดยไม่ยุ่งยาก การเลือกใช้วัตถุดิบสดใหม่จากซูเปอร์มาร์เก็ต หรือโซน Sushi Bar เป็นไอเดียที่ดีในการค้นหาเมนูใหม่ๆ ให้กับมื้ออาหารของคุณ สำหรับใครที่กำลังมองหาไอเดียเมนูคลีน ทำง่าย รวดเร็ว แถมได้คุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน เมนูข้าวไรซ์เบอร์รี่ผัดแซลมอนโคโฮพร้อมอะโวคาโดและสาหร่ายนี้ถือเป็นตัวเลือกที่ไม่ควรพลาดเลยทีเดียว
