Egg binding of dried radish💕
If you have leftover dried daikon, it is delicious to eat it with an egg, so please try it 😊
# delicious I love cooking. Living alone? Girls living alone.
2025/12/12 Edited to
切り干し大根の卵とじは、忙しい一人暮らしの方に特におすすめの簡単料理です。切り干し大根は乾物ですが、使うときに水で戻しておくと食感がふっくらして、卵ともよく絡みます。戻し時間は10分程度で十分なので急いでいる時も便利です。 また、人参を一緒に細切りにして加えると彩りが良くなり、栄養バランスもアップします。味付けは醤油やみりんでシンプルに整え、仕上げにふんわり卵を流し入れるだけ。簡単なのに見た目もきれいで、食卓が華やぎます。 黒い器に盛ると、卵の黄色と人参のオレンジ色が映えてより美味しそうに見えるので、ちょっとしたおもてなしにも使えます。冷めてもおいしいのでお弁当のおかずとしてもぴったりです。 もし業務スーパーの切り干し大根うま煮を使う場合は、そのまま卵とじにアレンジすると時短になります。戻さず使える切り干し大根の酢の物なども気軽に試せて便利です。 私自身も一人暮らしでよく作っていますが、忙しくても栄養が摂れて、しかも美味しいので重宝しています。ぜひ切り干し大根が余ったら、卵とじレシピを気軽に取り入れてみてくださいね！
