Beef Noodles-Pig Wang Stone 24
Don't miss the meat line with the stone palace pork noodle shop with the must of unique dipping meatballs with every bowl of delicious braised meat.
Score 10 / 10
# Delicious to tell # Eating review # Noodles # Braised meat # Eat according to tiktok
ใครกำลังหา “ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ-หมู วังหิน24” แถวประชาสงเคราะห์ 24 บอกเลยว่าร้านนี้เหมาะกับวันที่อยากได้อะไรอุ่นๆ กินแล้วสบายท้อง เราไปตามกระแสแล้วเกินคาด จุดเด่นที่อยากเล่าคือเค้าทำทั้งสายเนื้อและสายหมูได้ดี ไม่ต้องเถียงกันในโต๊ะว่าจะกินร้านไหนดี เมนูที่เราสั่งคือก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กเนื้อตุ๋น เนื้อตุ๋นชิ้นใหญ่ เคี้ยวแล้วนุ่มละมุนแบบไม่ต้องออกแรงเยอะ (ยิ่งคีบขึ้นมาจะเห็นเนื้อเป็นเส้นๆ สวยมาก) น้ำซุปกลมกล่อม ไม่เลี่ยน กินคู่กับกระเทียมเจียวและต้นหอมซอยคือหอมขึ้นอีกระดับ ใครชอบเพิ่มความสดกรอบก็มีถั่วงอกเป็นเครื่องเคียงให้ด้วย อีกอย่างที่ห้ามพลาดจริงๆ คือ “ลูกชิ้นปิ้ง” เห็นเค้าปิ้งบนเตาถ่านหน้าร้าน กลิ่นหอมลอยมาแบบอดใจไม่ไหว มีหลายแบบให้เลือก แล้วเค้าราดซอสสูตรพิเศษ พร้อมโรยผักชี กินตอนร้อนๆ ฟีลเหมือนของว่างแต่เอาจริงๆ คืออิ่มเพลินมาก ที่สำคัญคือน้ำจิ้มของร้านนี้มีเอกลักษณ์ เผ็ดเปรี้ยวหวานพอดี จิ้มแล้วตัดเลี่ยนได้ดีสุดๆ ถ้าไปช่วงคนเยอะ อาจต้องรอสักนิดเพราะในครัวเค้าทำกันสดๆ เห็นหม้อเนื้อตุ๋นใบใหญ่และทีมงานเตรียมชามต่อชาม เลยรู้สึกว่าได้กินของร้อนใหม่ ไม่ค้างหม้อ ส่วนตัวเราชอบไปช่วงก่อนเที่ยงหรือบ่ายต้นๆ จะนั่งสบายกว่า ทิปเล็กๆ สำหรับมือใหม่: ถ้าชอบรสจัด แนะนำลองปรุงทีละนิดก่อน เพราะตัวน้ำซุปมีรสอยู่แล้ว และถ้าสั่งลูกชิ้นปิ้ง ให้ขอน้ำจิ้มเพิ่มได้ จะได้จิ้มให้สะใจ ใครอยู่ย่านประชาสงเคราะห์ 24 หรือผ่านวังหิน แนะนำเซฟร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อ-หมู วังหิน24 ไว้เลย เป็นร้านที่เหมาะทั้งมื้อจริงจังและมื้อแวะกินเล่นค่ะ
