\お餅あったらコレ/明太もちグラタン
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⸜⸜ recipe ⸝⸝
明太もちグラタン
┈〖材料〗┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
★切り餅 2個
★薄力粉、マヨネーズ 各小さじ1
★白だし 小さじ2
★にんにくチューブ 1〜2cm
★バター 5g
★牛乳 80ml
・明太子 1/2〜1本
・ピザ用チーズ 適量
・小ネギ、刻みのり お好みで♡
▶︎保存しておくと
レシピを見返すときに便利です💛
┈〖作り方〗┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
①餅をサイコロ状にカットし、
耐熱容器に ★を入れてよく混ぜる
②ふんわりラップしてレンチン
600w 2分30秒(500w 3分)
③よく混ぜ、明太子を入れて混ぜる
④チーズをのせて、溶けるまでレンチン
(40秒〜様子見で)
※焼き目をつけたい場合は
チーズをのせたらそのままトースターで焼く
⑤お好みでトッピングして完成！
▶︎point
・牛乳の吹きこぼれに注意！
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お餅を使ったアレンジレシピは和風だけでなく、洋風のグラタンにもぴったりです。私もこの明太もちグラタンを作ってみましたが、レンジで短時間に完成し忙しい日のランチや夕食にぴったりでした。ポイントは牛乳の吹きこぼれに注意しながら加熱すること。白だしを加えることで、ほんのり和風の味わいがアクセントになり、明太子のピリッとした辛さがチーズとよく合います。また、お好みで小ネギや刻みのりをトッピングすると見た目も華やかになり、風味も豊かに楽しめます。 お餅は小さくカットすることで短時間で柔らかくなり、食べやすくなるのも嬉しいポイント。薄力粉とマヨネーズを混ぜてレンチンする段階でなめらかなクリームベースができるので、失敗が少なく初心者でも安心です。トースターで表面を焼いてチーズに焼き目をつければ、香ばしさが増してさらに美味しく仕上がります。冷めても美味しいので作り置きにも向いていますよ。 お餅のもちもち感と明太子の旨味を活かしたこのレシピは、普段のおやつやパーティー料理にもおすすめ。冷凍保存した切り餅をストックしておくと、急に料理したい時にもすぐに作れて便利。ぜひお試しください！
