กระเจี้ยบเขียว+ถั่วลันเตาผัดหมูสับ+เต้าหู้ไข่ทอด 😍✨
วัตถุดิบ
• หมูสับ 150 กรัม
• กระเจี้ยบเขียว 8–10 ฝัก
• ถั่วลันเตา 1 ถ้วย
• เต้าหู้ไข่ 1 หลอด
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 2–3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
• น้ำตาลเล็กน้อย
• แป้งทอดกรอบ (เล็กน้อย สำหรับคลุกเต้าห ู้)
วิธีทำ
1. ทอดเต้าหู้ไข่
• หั่นเต้าหู้ไข่เป็นชิ้นพอดีคำ
• คลุกแป้งทอดกรอบบาง ๆ
• ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟกลาง ทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้
2. ผัดหมูสับ
• ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับ ผัดให้หอม
• ใส่หมูสับ ผัดให้สุก
3. ใส่ผัก
• ใส่ถั่วลันเตาและกระเจี้ยบเขียวลงผัด
• ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลเล็กน้อย
• ผัดให้ผักสุกแต่ยังกรอบ
4. จัดเสิร์ฟ
• ตักผัดกระเจี้ยบเขียวถั่วลันเตาหมูสับใส่จาน
• เสิร์ฟคู่กับเต้าหู้ไข่ทอด กินกับข้าวสวยร้อน ๆ










