Chicken tendon in the fryer.

เมื่อพูดถึงเมนูเอ็นไก่ทอด หลายคนอาจคิดว่าต้องทอดน้ำมันเยอะ แต่นี่คือวิธีทำโดยใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน ช่วยลดความมันและทำให้เอ็นไก่กรอบนอกนุ่มในอย่างลงตัว ก่อนนำเข้าอบ แนะนำให้หมักเอ็นไก่กับซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำตาล รสดี และพริกไทยให้เข้ากันอย่างน้อย 10 นาที เพื่อช่วยให้น้ำซอสซึมเข้าเนื้อ ทำให้รสชาติจัดจ้านขึ้น ในสูตรนี้ยังเพิ่มงาขาวเพื่อให้ได้กลิ่นหอมและสัมผัสกรุบกรอบมากขึ้น เทคนิคอีกอย่างคือการคลุกแป้งทอดกรอบพร้อมเครื่องปรุงรสลงไปกับเอ็นไก่ก่อนนำเข้าอบ ซึ่งจะช่วยเพิ่มความกรอบให้ทั่วถึงและไม่หลุดร่อนง่าย ในขั้นตอนอบ ควรตั้งอุณหภูมิที่ 180 องศาเซลเซียสและอบประมาณ 12 นาที จากนั้นกลับด้านแล้วอบต่ออีก 5 นาที เพื่อให้เอ็นไก่กรอบทั่วถึงและสีทองสวยน่ารับประทาน สำหรับใครที่กำลังมองหาเมนูง่ายๆ ทำที่บ้าน เอ็นไก่ทอดในหม้อทอดไร้น้ำมันเป็นตัวเลือกที่สะดวกและดีต่อสุขภาพ อีกทั้งยังเหมาะเป็นกับแกล้มสำหรับปาร์ตี้หรือมื้ออาหารว่างได้อย่างดี ลองทำตามสูตรและปรับรสชาติตามชอบ รับรองว่าสมาร์ทและอร่อยแน่นอน!