One ingredient [Chicken soboro bowl] This is the best side dish for rice that can be made in 10 minutes!
One ingredient [Chicken soboro bowl] This is the best side dish for rice that can be made in 10 minutes!
Prices are high and everything is high.
I'm thinking of a recipe that makes my stomach full even a little, but this is definitely the one I often make in such a situation!!
You can easily make a very satisfying dish with only relatively cost-effective minced chicken!
There is no doubt that you will definitely be addicted to it, so please try making it!!!!!!
* ● Ingredients & Seasonings * 4 servings *
■ Time required
・ 10 minutes
■ Materials
Chicken mince ･ ･ ･ 700g
■ Seasoning
・ Sugar ･ ･ ･ 2 tablespoons
Mirin ･ ･ ･ tablespoon 2
・ Soy sauce ･ ･ ･ 3 tablespoons spoon
・ Grated garlic ･ ･ ･ 1 / 2 tsp
1 / 2 teaspoon grated ginger
■ Topping
・ Green onion
· Hot ball
・ Gang
* How to make *
01. Put minced chicken in a frying pan without oiling
02. Fry the whole until the chicken mince is cooked
03. When cooked, tilt the frying pan and wipe off excess oil with paper
04. Add seasoning and fry while entwining the whole
05. Fry well until the seasoning is gone
06. Taste and adjust with sugar and soy sauce
07. Complete when the seasoning is completely gone
08. Serve on hot rice and top with hot egg, green onion and Ichimi
* Self introduction *
■ Pan
Born in 1985
Born in Miyazaki Prefecture
Cooking license possession
15 years of restaurant experience
Dad of 3 children
On this channel
I will introduce a little fashionable men's meal with easy
Rare seasonings and
Even if you don't use ingredients
You can make delicious food ♡
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私が鶏そぼろをフライパンで作る時に「失敗しないコツ」と「盛り付け」をまとめます。検索してる人が気になりやすいポイント（調理中の状態・卵の使い方・ねぎ・おしゃれ盛り）を意識しました。 ■フライパン調理でベタつかないコツ（写真の“調理中”あるある対策） ・最初は油を敷かずにOK：鶏ひき肉から脂が出るので、焦げつきが怖い時だけ大さじ1〜2の水を入れてほぐすとラクです。 ・“色が変わるまで”は触りすぎない：最初に少し焼き付けると香ばしさが出て、そぼろが水っぽくなりにくいです。 ・脂はしっかり拭き取る：一度フライパンを傾けて、キッチンペーパーで余分な脂を吸うと味がキリッと決まります（「脂をふきとればより美味しくなる」を実感）。 ・仕上げは“グツグツ→バチバチ”の音：調味料を入れた後、汁気が飛んで音が変わったら味が絡んだサイン。ここで潰しながら炒めると、細かいそぼろになって丼にのせやすいです。 ■卵×鶏ひき肉をもっとおいしく ・温玉がない日は、卵黄だけのせても濃厚で最高です。 ・喉が痛い日や疲れてる日は、そぼろの味を少し薄めにして温玉（または半熟卵）をのせると、まろやかで食べやすく感じました。生姜をほんの少し増やすのもおすすめ。 ■そぼろ丼の“おしゃれ盛り付け”アイデア ・ご飯→そぼろ→中央に温玉、仕上げに小口ねぎをふわっと山に。 ・七味or一味を最後に少量だけ線状に振ると、見た目が締まります。 ・余裕があれば、ねぎは水にさらして辛味を抜くとシャキッとして「お店っぽい」仕上がりに。 ■作り置き・お弁当のポイント ・冷めてもおいしいので、粗熱を取ってから保存容器へ。 ・ご飯に直接のせるより、そぼろは別容器にすると水分移りが少なく、お弁当がべちゃっとしにくいです。 この“爆速そぼろ丼”は、温玉とねぎを足すだけで満足度が一段上がりました。忙しい日の晩ごはんにも、お弁当にもかなり使えます。
