✨Tamarind
Benefits of Tamarind
1. Helping the excretory system - ripe fruit meat, high in dietary fiber, good to solve constipation
2.Nourish the skin - Use wet tamarind on the chest, scrub the skin, make the skin smooth.
3. Reduce fever - leaves and bark are used to boil, drink. It helps to reduce fever and quench hot.
4.Help Digestion - Tamarind's sour taste stimulates digestive juices, making digestion easier
5. Antioxidants - Contains vitamin C and antioxidants, helps to slow the age, reduce the risk of chronic disease.
6. Relieve cough, sore throat - Use roasted meat or seeds to cure the cough.
7.Helps control weight - Hydroxycitric Acid (HCA) in Tamarind inhibits appetite
8. Reduce inflammation - fresh tamarind leaves used to compress pains, bruises
หลายคนถามบ่อยว่า “มะขามมีประโยชน์อะไรบ้าง” แล้วต่างกันไหมระหว่างมะขามเปียก มะขามหวาน และมะขามสุก จากที่ลองกิน/ใช้เองมานาน สรุปคือสารอาหารและสรรพคุณหลัก ๆ ใกล้เคียงกัน แต่ “รูปแบบการกิน/ใช้” จะต่าง ทำให้ได้ผลและความเหมาะสมไม่เหมือนกันค่ะ 1) มะขามเปียก vs มะขามหวาน vs มะขามสุก ต่างกันยังไง? - มะขามเปียก/มะขามเปรี้ยว: รสจัด เหมาะทำเครื่องดื่ม/ปรุงอาหาร ช่วยกระตุ้นน้ำย่อย กินแล้วรู้สึกโล่งท้องง่าย แต่ถ้าท้องว่างอาจแสบกระเพาะได้ - มะขามหวาน: กินเป็นผลได้ง่ายกว่า รสไม่เปรี้ยวมาก เหมาะเป็นของว่างแทนขนม แต่ก็ยังมีน้ำตาลธรรมชาติ ควรกะปริมาณ - มะขามสุก: มักหวานอมเปรี้ยว เนื้อนิ่ม ใยอาหารยังดี ช่วยระบบขับถ่ายได้เหมือนกัน 2) วิธีทำน้ำมะขามดื่มเอง (แบบบ้าน ๆ) อันนี้เป็นสูตรที่ทำบ่อย เพราะอยากได้ “ประโยชน์ของน้ำมะขาม” แบบไม่หวานเกิน - ใช้มะขามเปียก 1–2 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำอุ่น 1 แก้ว บี้และกรองกาก - เติมน้ำผึ้ง/น้ำตาลนิดเดียว หรือไม่เติมก็ได้ แล้วใส่น้ำแข็ง ทริคส่วนตัว: ถ้าท้องไส้ไม่ค่อยดี ให้ดื่มหลังอาหาร จะสบายท้องกว่า (หลีกเลี่ยงตอนท้องว่าง) 3) มะขามกับผิวหน้า/ผิวกาย ใช้ยังไงไม่แสบ หลายคนค้นหาเรื่อง “มะขาม สรรพคุณ ผิวหน้า” เพราะอยากให้ผิวเนียนใส ฉันเคยลองพอกหน้าแบบเข้มข้นแล้วแสบ เลยปรับเป็นแบบอ่อนโยน - ผสมเนื้อมะขามเปียกกับน้ำ/นม/โยเกิร์ตให้เจือจาง - ทดสอบที่ท้องแขนก่อน 10 นาที - พอกบาง ๆ 3–5 นาทีแล้วล้างออก จากนั้นทามอยส์เจอร์ ข้อควรระวัง: ถ้ามีสิวอักเสบหรือผิวถลอก ให้เลี่ยง เพราะกรดผลไม้อาจระคายเคือง 4) กินมะขามยังไงให้ได้ประโยชน์แบบพอดี - ถ้าตั้งใจเรื่องขับถ่าย: เลือกกินเป็นผลหรือดื่มน้ำมะขามแบบไม่หวานมาก และดื่มน้ำตามเยอะ ๆ - ถ้ากรดไหลย้อน/กระเพาะไว: ลดปริมาณและเลือกกินหลังอาหาร - ถ้าอยากคุมน้ำหนัก: มะขามช่วยเรื่องความอยากอาหารได้บางส่วน แต่แนะนำคุม “ความหวาน” เป็นหลัก โดยเฉพาะน้ำมะขามสำเร็จรูปที่มักหวาน สรุปคือ ไม่ว่าจะมะขามหวานหรือมะขามเปียก ก็มีประโยชน์ทั้งต่อระบบขับถ่าย การย่อยอาหาร ผิวพรรณ และการต้านอนุมูลอิสระ เลือกแบบที่เข้ากับร่างกาย และใช้ให้ถูกวิธี จะได้ผลดีและไม่ระคายเคืองค่ะ
