Slow Butter 🧈✨

ในฐานะคนรักครัวซองต์และเบเกอรี่ ผมได้มีโอกาสไปเยือน Slow Butter ที่หัวลำโพงมาแล้วต้องบอกเลยว่าประทับใจมากครับ ร้านนี้เด่นที่การใช้เนย Cultured Butter นำเข้าซึ่งให้กลิ่นหอมและรสชาติที่ลึกซึ้งกว่าปกติ ตัวแป้งครัวซองต์ก็ผ่านการหมักอย่างช้าๆ หลายวัน ทำให้เนื้อสัมผัสกรอบนอกนุ่มใน และเพิ่มความหอมมันของเนยจนแทบจะละลายในปากเลยทีเดียว สิ่งที่ผมชอบมากคือโทนมินิมอลสแกนดิเนเวียนของร้านที่ดูเรียบง่ายแต่แฝงความอบอุ่น ทุกมุมของร้านดูถ่ายรูปขึ้นมาก เหมาะกับสายคาเฟ่ที่รักความสวยงามแบบไม่เยอะจนเกินไป ถึงว่าเขาจะเป็นร้านแบบ Grab & Go ไม่มีที่นั่งก็ตาม ผมแนะนำว่ามาซื้อครัวซองต์พร้อมเครื่องดื่มเช่น Americano หรือ Homemade fizzy lemonade แล้วเดินเล่นชมย่านนี้ก็เป็นอะไรที่ฟินมากครับ นอกจากนี้ รีวิวจาก OCR ทำให้รู้ว่าทางร้านมีเมนูครัวซองต์หลายแบบ เช่น Pain au Chocolat, Ham Cheese Croissant, Pistachio Raspberry Croissant bun ซึ่งเพิ่มความหลากหลายและตอบโจทย์หลายความชอบได้ดี และราคาก็เหมาะสมกับคุณภาพ เพราะรวม VAT แล้วแต่ไม่มีค่าบริการ แถมยังยินดีรับทิปเพิ่มสำหรับคนที่อยากสนับสนุนร้านเล็กๆ อย่างนี้ ถ้าคุณเป็นสายเบเกอรี่ที่ชอบสัมผัสความพิถีพิถันและคุณภาพ หรือสายถ่ายภาพที่ชื่นชอบมุมสวย ๆ ร้าน Slow Butter หัวลำโพงน่าจะเป็นตัวเลือกที่คุณไม่ควรพลาดเลยครับ