【小人シェフたちが紡ぐ、愛らしさと感動の美食ファンタジー】
まるでおとぎ話の中に迷い込んだような、
一生忘れられない時間🕊️
ニューヨークから逆輸入されたラグジュアリー焼肉店で、
プロジェクションマッピングのアート鑑賞を楽しめる
特別なディナー体験。
アメリカを思わせる空間の入り口から進むと
小人のシェフたちがテーブルの上で躍動し、
お料理を運んでくるレストランが新橋にあります。
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✅ 焼肉の枠を超えたフュージョン料理の数々
西洋料理の技法と和の食材が出会い、ストーリー仕立てで展開される驚きと感動のコース構成
✅ NYミシュラン掲載店の逆輸入ラグジュア リー焼肉
クラシカルなシャンデリアとバーラウンジが織りなす、禁酒法時代のアメリカを彷彿とさせる大人の隠れ家空間
✅ テーマパークに訪れたかのように魅了される仕掛け
専用個室のプロジェクションマッピングで小人シェフが奏でる、五感を刺激するエンターテイメント
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何気ないドリンクメニューから
立体的な船のモチーフがあり
これから始まるショータイムに導いてくれるかのようでした。
スタッフさんのご挨拶後、
壁一面に映し出される小人シェフの姿。
テーブルには草原が広がり、
やがてビーチに行き、色とりどりの花畑へと
景色が移り変わっていきます。
キャビアを添えたカリフラワーのムースと
ビーフコンソメジュレから始まるコースは、
なめらかな口溶けでした。
スモークサーモンのカルパッチョには、
エディブルフラワーが美しく散りばめられ、
まるで絵画のように美しいです💐
小人シェフが頑張って生地を練ってくれた
黄金色に輝くミートパイは、
サクサクとした生地の奥に具材がたっぷり。
ゴロッとしたお野菜と牛肉を楽しめて、
焼肉店なのでお肉がジューシーで美味しいです✨
プロジェクションマッピングで
可愛い小人シェフは
体の何倍もの蟹を仕留めるために
武器を使って捕獲していました。笑
今度はパスタに仕上げてくれます🍝
頑張って仕留めた蟹を模した飾りが添えられた自家製パスタは
蟹のビスクソースの濃厚な旨みが、
一本一本の麺に絡みつき、
海の恵みを存分に感じさせてくれました。
目の前でチーズも降り注いでいただきました。
メイン料理は・・
このプロジェクションマッピングがユニークで
物語の構成が楽しかったので
あえてコメントは控えておきます。
マッシュポテトの上に黒毛和牛が美しく載せられ、
黒トリュフの芳醇な香りが立ち上ります。
お肉の火入れは完璧で、ナイフを入れると
ほんのりとピンク色の断面が現れ、
口の中でとろけるような食感と深いコクが広がります。
赤ワインは
『KLINKER BRICK Cabernet Sauvignon』をいただきました。
力強いタンニンとベリーの風味が、お肉の旨みを引き立ててくれます。
デザートの演出も素晴らしく、
“Happy Anniversary”や”Happy Birthday”の
メッセージプレートと共に
空間全体でも小人シェフたちがお祝いしてくれます💐
テーブル全体が色とりどりの花で彩られ、
最後まで美しい物語が続いていました。
コーヒーはCaffè Passalacquaのカップでサーブされ、
豊かな香りとコクが、余韻を優しく包み込んでくれます。
お祝いの日にふさわしい、
プロジェクションマッピングと美食が織りなす
特別な体験ができました🍷
ありがとうございました＾＾
『YAKINIKU 37west NY』
✨OPEN 2017年8月25日✨
Googleクチコミ 4.6（617件）
一休 4.00（4件）
食べログ 3.53（333件）
予算：
夜 ￥20,000～￥44,999
昼 ￥14,000～￥19,999
おすすめのシチュエーション
女子会 ★★★★★
デート ★★★★★
サプライズ ★★★★★
住所：
東京都港区新橋2-11-10 HULIC & New Shinbashi 2F
最寄り駅：新橋駅（東京）から徒歩2分
営業日・時間：月〜日
12:00 - 14:30
17:00 - 23:00
定休日 なし
この焼肉店では、ただの食事に留まらず、視覚と味覚の両方で物語を楽しめる点が特筆すべきポイントです。私自身訪れた際には、まず店内のクラシカルなシャンデリアと禁酒法時代を思わせる雰囲気に圧倒されました。座ると間もなく、テーブルいっぱいに広がるプロジェクションマッピングが始まり、草原から花畑、ビーチへと刻々と変わる美しい映像の中で、小人シェフたちが料理を“作り上げる”様子が映し出されます。まるでテーマパークのアトラクションのような演出は、焼肉というジャンルの枠を超えた美食エンターテインメントで、思わず感嘆の声をあげてしまいました。 料理は西洋の技法と和の食材を融合したもので、特に印象的だったのはキャビアを添えたカリフラワームースや自家製の蟹のビスクパスタです。蟹の旨味が濃厚なビスクソースが麺に絡みつき、一口ごとに海の恵みを感じられました。肉料理は黒毛和牛をマッシュポテトに美しく盛りつけ、黒トリュフの芳醇な香りとともにとろける食感が忘れられません。肉の火入れの見事さはまさにプロの技で、赤ワインとのペアリングも絶妙でした。 さらに嬉しいのは細部にまでこだわったお祝い演出で、誕生日や記念日には小人シェフたちが花々と共に祝福し、プリントケーキの予約も可能なため、特別な日を彩るのにぴったりです。個室でのプロジェクションマッピングは、まるで小人シェフたちの魔法の世界に迷い込んだような体験を提供してくれ、大切な人との思い出作りにおすすめです。新橋駅から徒歩2分というアクセスの良さも魅力的で、大人のデートや女子会、サプライズに最適な隠れ家レストランとして、また訪れたいと思わせる素晴らしい場所でした。
