กากน้ำผักปั่น อย่าทิ้ง ของดีทั้งนั้น เอาไปทำอาหาต่อได้
จากประสบการณ์ที่เคยทำผักผลไม้ปั่นเอง พบว่ากากน้ำผักที่เหลือหลังการปั่นแท้จริงแล้วไม่ใช่ของเสียเลย แต่เต็มไปด้วยใยอาหารและสารอาหารที่ยังเหลืออยู่มากมาย ในภาพ OCR ที่เห็นมีข้อความว่า "กากผักผลไม้", "สลัดชามใหญ่!", และ "พุงยุบ!" แสดงให้เห็นว่าถ้าสามารถนำกากน้ำผักปั่นที่ถูกทิ้ง มาใช้ร่วมทำเมนูต่างๆ อย่างสลัด ผสมในขนมปัง หรือผสมในซุป จะช่วยเสริมความอร่อยและเพิ่มไฟเบอร์ที่ดีต่อระบบย่อยอาหาร การบริโภคเส้นใยอาหารจากกากน้ำผักปั่นมีข้อดีอย่างมาก ช่วยให้ระบบขับถ่ายดีขึ้น ลดความอยากอาหารจุกจิก ทำให้พุงยุบและน้ำหนักค่อยๆ ลดลง นอกจากนี้ยังมีผลดีต่อสุขภาพหัวใจและการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ผมแนะนำให้เก็บกากน้ำผักเอาไว้ให้แห้งหรือแช่แข็งไว้สำหรับนำไปปรุงอาหารในมื้ออื่น เช่น สลัดผักรวม ผสมในแกง หรือทำเป็นแป้งผสมอบขนมสุขภาพ ซึ่งนอกจากช่วยลดขยะอาหารแล้ว ยังช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายและเพิ่มสารอาหารให้มื้ออาหารอีกด้วย ลองปรับเปลี่ยนเล็กน้อยจากการทิ้งกากผักปั่น มาใช้ประโยชน์ให้หมด จะทำให้รู้สึกคุ้มค่าและดีต่อสุขภาพมากขึ้นจริงๆ
