Good Handroll... Must Serve When Seaweed Is Still Crispy!
📍 Maison Roru - Hand Roll & Sake Bar
🗾 Velaa Sindhorn Village, Bangkok
If anyone is looking for a premium quality handroll sushi shop in a luxurious but warm atmosphere, Maison Roru is one of the must-see options!
🌊 fresh raw materials. Well imported. Fish, crab, scallops and salmon eggs. Top comes tightly. Full of words.
🍣 Each word is wrapped in made-to-order new crispy seaweed, served straight from the chef's hand behind the counter.
🍶 There are a variety of matching menus with sake to choose from. Who is the pairing line must try!
✨ The highlight of this is a hand roll style omagase, where the chefs are freshly molded one word at a time. Let us eat when the rice is warm and the seaweed is crispy.
🧾 The menu that I tried today says I'm impressed with all the words:
1.Amaebi, Hotate, Ebiko, Yuzu - Sweetness from Sweet Shrimp and Scallops, with the refreshment of Yuzu Sauce, with a crunchy texture from Ebiko
2.Zuwaigani, Ikura - Luscious Snow Pave with Big Salmon Eggs, Salty, Good
3.Madai, Ume Shiso - Soft red snapper, greasy cut with the sourness of plum and the aroma of shishosa
4.Unagi - This word is very delicious! Salty sweet sauce grilled eel. Put on a crispy dough sheet, add fun to chewing.
5.Hamachi, Yuzu Kosho - Fresh, Juicy Hamachi Fish, Slightly Spicy From Yusukosho
6.Chutoro - Tuna Soft Insert Fat Melts In Mouth
7.Tamagoyaki with Kampyo - Ends with Japanese sweet egg smoothness, cut with chewy cumpiao
🌟 Every word is a new, thorough, deep and perfect experience, suitable for people who want to try something more than normal sushi.
🕰 On-Off Time: Check on the Store Page
📞 Advance reservation is recommended because the seats are limited.
# handrollbar # Japanesefoods # Omakase # velaasindhornvillagelangsuan # Drug sign with lemon8
ถ้าเสิร์ชคำว่า “Maison Roru เมนู” ส่วนใหญ่จะอยากรู้ว่าที่ร้านมีอะไรให้เลือกบ้าง และควรเริ่มสั่งแบบไหนให้คุ้ม/อิ่มพอดี เรามาสรุปเป็นไกด์สั้นๆ จากประสบการณ์ที่ไปกินจริง เผื่อช่วยตัดสินใจได้ง่ายขึ้นค่ะ 1) โครงสร้างเมนู: เลือกเป็น “Roll Set” จะง่ายสุด จากที่เห็นในเมนูหน้าร้าน จะมีชุดหลักๆ เช่น 4 ROLLS (SET A), 4 ROLLS (SET B), 5 ROLLS SET และ 7 ROLLS SET (รายละเอียดแต่ละคำอาจเปลี่ยนตามวัน/ฤดูกาล) จุดดีคือร้านเสิร์ฟแบบทำสดทีละคำ ทำให้ข้าวยังอุ่นและสาหร่ายยังกรอบ—อันนี้เป็นหัวใจของ hand roll จริงๆ แนะนำให้นั่งกินทันทีที่เชฟยื่นมา จะได้ texture ที่ดีที่สุด 2) ถ้าไปครั้งแรกควรสั่งเซ็ตไหน? - 4 rolls set: เหมาะกับคนอยากลองเบาๆ หรือแวะมากินก่อนทำอย่างอื่นต่อ ได้ชิมสไตล์ร้านแบบไม่หนักเกิน - 5 rolls set: กำลังดีสำหรับ 1 คนที่หิวพอดี ได้ความหลากหลายมากขึ้น - 7 rolls set: สำหรับสายจริงจัง/อยากอิ่มและเก็บครบหลายรส แนะนำมากถ้าเป็นมื้อหลัก หรือไปกับเพื่อนแล้วอยากนั่งละเมียดนานๆ 3) เมนูเด่นที่เราได้ลอง (และฟีลรสชาติ) - Amaebi, Hotate, Ebiko, Yuzu: หวานสดจากกุ้งหวาน+หอยเชลล์ ตัดด้วยยูซุ เปรี้ยวหอมกำลังดี มีความกรุบจากไข่กุ้ง - Zuwaigani, Ikura: ปูหิมะหวานฉ่ำกับอิคุระเม็ดโต เค็มนัวพอดี เป็นคำที่ “ฟินแบบพรีเมียม” มาก - Madai, Ume Shiso: ปลากระพงแดงเนื้อนุ่ม ได้เปรี้ยวบ๊วยและกลิ่นชิโสะ ช่วยรีเฟรชปาก - Unagi: ปลาไหลย่างซอสหวานเค็ม มีความหอมไหม้ๆ หน่อยๆ เคี้ยวสนุก (เป็นคำที่เราชอบมาก) - Hamachi, Yuzu Kosho: ฮามาจิฉ่ำๆ แล้วมีเผ็ดหอมจากยูซุโคโช ทำให้รสตื่นขึ้น - Chutoro: ทูน่าส่วนท้องนุ่มละลาย ไขมันแทรกแบบกำลังดี - Tamagoyaki with Kampyo: ปิดท้ายด้วยไข่หวานนุ่มๆ และคัมเปียวหนึบๆ รู้สึกบาลานซ์ดี 4) ทริคเล็กๆ ให้ได้ประสบการณ์ดีที่สุด - อย่าปล่อยให้โรลวางนาน: สาหร่ายจะนิ่มเร็วมาก กินทันทีคือที่สุด - ถ้าชอบสาเก/สาย pairing: ลองถามพนักงานให้ช่วยแนะนำคู่กับคำที่เราชอบ (โดยเฉพาะคำที่มันอย่าง chutoro หรือคำรสจัดแบบ yuzu kosho) - ที่นั่งจำกัด: แนะนำจองล่วงหน้า โดยเฉพาะถ้าอยากนั่งหน้าเคาน์เตอร์ดูเชฟทำ หวังว่าสรุป “Maison Roru เมนู” แบบนี้จะช่วยให้เลือกเซ็ตง่ายขึ้น ใครไปลองแล้วได้คำโปรดคนละแบบ มาแชร์กันได้นะคะ
