☕ Soft, fragrant coffee cake recipe
🔸 Ingredients (1 lb Print)
Part of the cake.
• 120 grams of cake flour
• 1 teaspoon baking powder
• 1 / 4 teaspoon baking soda
• 2 tablespoons hot water mixed coffee powder (dark as you like)
• 2 chicken eggs
• 100 grams of granulated sugar
• 60 ml fresh milk
• 60 ml vegetable oil
• 1 teaspoon vanilla scent
Coffee Cream
• Whipped cream 150 ml
• 1-2 teaspoons water-soluble coffee powder (according to intensity)
• 2 tablespoons icing sugar
• 80 grams of cream cheese (added tenderness, but without it, you can add it)
🔸 How to make coffee cake
1) Prepare the ingredients.
• Preheat the oven 170 ° C
• Sifting flour + baking powder + baking soda
2) Make liquid part
• Whisk enough eggs and sugar
• Add oil, fresh milk, dark coffee and vanilla
• Stir until smooth
3) Mix the dough with the liquid part.
• Put the dough in it. Slowly, stunt until you get along.
• Don't hit hard, sticky cake
4) Pour into print and bake
• Bake for 30-35 minutes
• Czech cooked with toothpick. If clean is fine.
🔸 How to make coffee cream
1. Whisk the whipped cream to set the soft top
2. Beat the cream cheese to smooth.
3.Mix + add dissolved coffee + icing sugar
4. Hit to be smooth and get along well
🔸 Decoration
• Smooth the cream on the cake face
• Sprinkle a little cocoa or coffee powder
• It looks very elegant with roasted coffee beans.
# Coffee cake # Cake is easy to make # Cake recipe # Trending
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบเค้กกาแฟและต้องการเพิ่มความสนุกในการทำขนมเองที่บ้าน สูตรเค้กกาแฟเนื้อนุ่มนี้เป็นตัวเลือกที่ดีมาก เพราะใช้วัตถุดิบง่าย หาได้ทั่วไปอย่างแป้งเค้ก ผงกาแฟ ไข่ไก่ น้ำตาล และวิปปิ้งครีม นอกจากนั้นยังมีขั้นตอนที่ไม่ซับซ้อน เหมาะกับมือใหม่และผู้ที่ไม่มีประสบการณ์มากนัก เคล็ดลับสำคัญที่ช่วยให้เค้กกาแฟนี้นุ่มละมุน คือการตีไข่กับน้ำตาลจนขึ้นฟู ซึ่งช่วยให้เนื้อเค้กฟูขึ้นได้ง่าย และการผสมแป้งกับส่วนของเหลวด้วยความระมัดระวัง ไม่ตีแรงเกินไป เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อเค้กแข็งหรือตันเกินไป อีกทั้งการเลือกใช้ผงกาแฟที่เข้มข้นตามชอบจะช่วยเติมเต็มกลิ่นหอมและรสชาติกาแฟอันเป็นเอกลักษณ์ได้อย่างลงตัว สำหรับครีมกาแฟที่ใช้แต่งหน้ามีวิธีทำที่ง่ายและรวดเร็ว เริ่มจากการตีวิปปิ้งครีมให้ตั้งยอดอ่อน จากนั้นตีครีมชีสให้เนียน ก่อนผสมกับกาแฟละลายน้ำและน้ำตาลไอซิ่ง การตีจนส่วนผสมฟูและเนียนจะช่วยให้ครีมด้านบนมีความนุ่มละมุนและเข้ากันอย่างสมบูรณ์แบบ ซึ่งครีมชีสจะเพิ่มรสสัมผัสที่เข้มข้นและกลมกล่อม สำหรับผู้ที่ไม่มีครีมชีสก็สามารถงดใช้ได้โดยไม่กระทบต่อรสชาติหลักมากนัก ในขั้นตอนการอบ ควรใช้ความร้อนประมาณ 170 องศาเซลเซียส และอบประมาณ 30-35 นาที การเช็คความสุกสามารถทำได้ด้วยการใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงในเนื้อเค้ก หากไม้จิ้มฟันสะอาด ไม่มีเศษแป้งติด แสดงว่าเค้กสุกสมบูรณ์แล้ว สุดท้ายการตกแต่งเค้กสามารถเพิ่มความน่ากินด้วยการปาดครีมบนหน้าเค้กให้เรียบเนียน โรยผงโกโก้หรือผงกาแฟเล็กน้อย และแต่งด้วยเมล็ดกาแฟคั่วซึ่งทำให้ดูหรูขึ้น นอกจากนี้ยังสามารถใช้ลูกเล่นตกแต่งอื่น ๆ เช่น ช็อกโกแลตขูด หรือถั่วบด เพื่อเพิ่มรสสัมผัสและความสวยงามให้กับเค้กกาแฟของคุณอีกด้วย สูตรนี้ไม่เพียงแต่เหมาะกับการทำกินที่บ้าน แต่ยังเหมาะสำหรับทำขายในโอกาสต่าง ๆ เพราะได้เค้กกาแฟที่รสชาติกลมกล่อม นุ่มละมุน กลิ่นกาแฟหอมกรุ่น เป็นที่ถูกใจของใครหลายคนที่ชื่นชอบขนมหวานแนวกาแฟ
