ถ้าใครกำลังจะไป “ตลาดทอง บุรีรัมย์” แล้วไม่รู้ว่าควรกินอะไรดี เราว่าของที่ควรเริ่มจากการลองเลยคือแนว “ลูกชิ้นยืนกินบุรีรัมย์” เพราะเป็นสตรีทฟู้ดที่กินง่าย เดินถือกินได้ และเข้ากับบรรยากาศตลาดมากๆ ทริคของเราคือไปช่วงเย็นๆ หน่อย คนเริ่มคึกคัก ร้านของกินจะออกของสดใหม่เรื่อยๆ พอเดินถึงโซนของทอด กลิ่นกระเทียมจะชวนหิวทันที ร้านลูกชิ้นทอดกระเทียมที่เราแวะจะทอดร้อนๆ สีเหลืองทอง กรอบนอกนิดๆ แล้วด้านในเด้งหนึบ เวลากินคู่กับน้ำจิ้มจะยิ่งเพลิน (ถ้าชอบเผ็ดให้ขอเพิ่มพริก/พริกป่นได้เลย) สำหรับการสั่งแบบ “ยืนกิน” แนะนำเลือกคละๆ จะได้ไม่เลี่ยน เช่น ลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นเนื้อ ไส้กรอก หรือเต้าหู้ปลา แล้วให้ร้านอุ่น/ทอดเพิ่มแบบร้อนๆ จะได้สัมผัสเด้งๆ ชัดขึ้น ถ้าร้านไหนมีน้ำจิ้มหลายแบบ ให้เริ่มจากน้ำจิ้มหวานเผ็ดก่อน แล้วค่อยสลับไปน้ำจิ้มซีฟู้ดหรือสูตรเผ็ดจัด จะช่วยตัดรสได้ดี เรื่องราคาในตลาดโดยทั่วไปมักขายเป็นไม้หรือเป็นชุดเล็กๆ ทำให้คุมงบง่าย เราชอบซื้อทีละนิดแล้วเดินไปเรื่อยๆ เพราะตลาดทองมีของกินให้แวะหลายจุด ถ้าซื้อเยอะตั้งแต่ร้านแรกจะอิ่มเร็วและพลาดร้านอื่น อีกอย่างที่อยากบอกคือ เวลาคนเยอะให้สังเกตคิวกับจุดรับของ บางร้านจะให้เลือกหน้าร้านแล้วไปรอรับอีกฝั่ง จะได้ไม่ยืนเบียดกันนานๆ และถ้าตั้งใจมากินลูกชิ้นทอดกระเทียมจริงๆ แนะนำบอกแม่ค้าว่า “เอากระเทียมเยอะๆ” กลิ่นจะหอมขึ้นแบบรู้สึกได้เลย สรุปคือ ถ้าเสิร์ชหา “ตลาดทอง บุรีรัมย์” เพื่อหาของกินแนะนำ เราคิดว่าลูกชิ้นยืนกินบุรีรัมย์กับลูกชิ้นทอดกระเทียมเป็นตัวเลือกที่ปลอดภัย อร่อยง่าย และเข้ากับการเดินตลาดสุดๆ