初めての塩パン | ชิโอะปังหม้อทอดครั้งแรก หอมฟุ้ง ละมุนแบบญี่ปุ่น! 🇯🇵💛

ช่วงที่กระแส #ชิโอะปัง มาแรง มีใครอยากลองทำเองเหมือนเราบ้างคะ? หลายคนคิดว่าไม่มีเตาอบก็เลยตัดใจไป…

แต่จริง ๆ แล้ว เราสามารถ D.I.Y ทำด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันได้นะ! แม้ว่าตอนนี้กระแสชิโอะปังจะซาลงไปบ้างแล้ว แต่ก็ยังไม่สายที่จะลอง เราเองก็ทำครั้งแรกค่ะ🥰

วันนี้เราจะพาไปลองทำ “塩パンชิโอะปัง” หรือขนมปังญี่ปุ่นเนื้อนุ่มหอม ที่ได้แรงบันดาลใจจากคาเฟ่ญี่ปุ่นแท้ ๆ แต่เราจะทำด้วย หม้อทอดไร้น้ำมัน เครื่องเดียวจบ! สำหรับใครที่อยู่หอ ไม่มีเตาอบ หรือเพิ่งเริ่มหัดทำขนม บอกเลยว่าสูตรนี้ทำง่าย แถมผลลัพธ์ออกมาดีเกินคาด 💕

🧂 ชิโอะปังคืออะไร?

ขนมปังญี่ปุ่นที่มีเอกลักษณ์ตรงรสเค็มอ่อน ๆ จากเกลือ (คำว่า “塩 ชิโอะ” แปลว่าเกลือ) ผิวนอกกรอบเบา ๆ ข้างในนุ่มละมุน หอมกลิ่นเนยที่ละลายอยู่ข้างใน กินคู่กับชาเขียวหรือกาแฟตอนเช้าคือดีมาก ☕

🧈 วัตถุดิบที่ใช้ (ทำได้ 8 ชิ้น)

* แป้งขนมปัง 320 กรัม

* ยีสต์แห้ง ½ ช้อนโต๊ะ

* น้ำตาล 1 ½ ช้อนโต๊ะ

* นมจืด 150 มล.

* ไข่ไก่ 1 ฟอง

* เนยจืด 50 กรัม

* เกลือ (สำหรับโรยหน้า)

🍳 วิธีทำแบบง่ายมาก!

1. ผสมของแห้งทั้งหมด แล้วค่อยใส่นมจืด + เนยจืด

2. นวดแป้งจนเนียน เราไม่มีเครื่องนวดเลยใช้การนวดมือค่ะ จะไม่ได้เนียนมากน้า (ประมาณ 15–20 นาที)

3. พักแป้ง 1 ชั่วโมงให้แป้งขึ้นฟูเท่าตัว

4. ตัดแบ่งขึ้นรูปตามชอบ ห่อเนยจืด 15 กรัม ไว้ตรงกลาง แล้วพักแป้งอีก 30–45 นาที

5. อบในหม้อทอดไร้น้ำมัน 170°C ประมาณ 10 นาที (อุณหภูมิและเวลาอาจแตกต่างกัน เราใช้ของ otto ค่ะ)

🧡 *ทาเนยหรือนมจืดบาง ๆ ก่อนอบ จะช่วยให้ขนมปังหอมและกรอบนิด ๆ!*

😋 ผลลัพธ์ที่ได้

พอเปิดหม้อทอดออกมา...กลิ่นหอมมากกก!

ผิวนอกกรอบ ข้างในนุ่มฟูสุด ๆ

โรยเกลือก่อนกิน บอกเลยว่าฟินที่สุด! 🍞✨

แป้งจะมีความมันหอมหวานเบา ๆ ตัดกับรสเค็มของเกลือได้ลงตัวมาก🥹

💬 สรุปสั้น ๆ

ไม่มีเตาอบก็อบขนมปังได้น้า

หม้อทอดไร้น้ำมันคือไอเท็มลับสำหรับมือใหม่ที่ไม่มีต้นทุนแต่อยากลอง คิดว่าหลายบ้านน่าจะมีหม้อทอดไร้น้ำมันกันอยู่แล้วมากกว่าเตาอบ สำหรับเราถือว่าทำออกมาได้น่ากิน และอร่อย ไม่แพ้ซื้อกินเลย 💛

ท้ายนี้ ขอบคุณทุกคนที่อ่านมาถึงตรงนี้นะคะ

หวังว่าโพสต์นี้จะมีประโยชน์กับคนที่อยากลองทำชิโอะปังแบบง่าย ๆ ทำเองได้ที่บ้าน ใช้อุปกรณ์ไม่เยอะ🥣

ปล. เราเองก็เป็นมือใหม่ เพิ่งลองทำครั้งแรกนะคะ

หากมีตรงไหนผิดพลาด หรือยังไม่สมบูรณ์ต้องอภัยด้วยค่ะ

แต่สูตรนี้เราลองแล้ว กินได้แน่นอน! อร่อยด้วย😚🤏🏻

#ชิโอะปังหม้อทอดไร้น้ำมัน #ขนมปังโฮมเมด #AirfryerRecipe #เบเกอรี่โฮมเมด #ทำขนมง่ายๆที่บ้าน #lemon8thailand #bakingathome #easyrecipe #homemadevibes