マルゲリータレシピ💗夫婦生活のあるある。些細な出来事日常ルーティン

「チルドピザ（冷凍ピザ生地）」って、そのまま焼くだけでも便利だけど、ちょい足しで満足度が一気に上がるのでよくやってます。今回のマルゲリータ風は、トマトソース＋マヨ＋チーズ＋BASIL（バジル）の組み合わせが鉄板。とろけたCHEE’S（チーズ）がしっかり広がると、見た目も気分も“お店っぽい”です。 私がやる「チルドピザ アレンジ」のコツは3つ。 1) ソースは“薄く2層”にする トマトソースだけだと酸味が立つ日があるので、マヨを少し混ぜるか、トマトソース→マヨの順にうすく塗ります。コクが出て、子どもや酸味が苦手な人でも食べやすい味に。 2) チーズは2種類にすると伸びが段違い 家にあれば、ピザ用チーズ＋モッツァレラ（またはさけるチーズを手で裂く）で“伸び”が強くなります。なければピザ用チーズだけでもOK。端っこまでチーズを寄せすぎず、少し余白を残すと焦げにくいです。 3) 焼く前のひと手間でカリッと仕上げる オーブンやトースターはしっかり予熱。生地がベチャっとなりやすい時は、ソースを塗る前に生地だけ1〜2分軽く焼いてから具をのせると、底がカリッとします。高温で短時間が基本で、焼き色を見ながら調整しています。 さらに気分を変えたい日のアレンジ案も。 ・ガーリックマルゲリータ：オリーブオイル（なければサラダ油少量）＋にんにくチューブをソースに少し混ぜる ・和風寄せ：仕上げのバジルの代わりに大葉、チーズの上にしらす（塩気があるのでソースは控えめ） ・辛党向け：焼き上がりにタバスコや一味を少し。トマトと相性良いです バジルは最後に散らすと香りが残って、マルゲリータ感がグッと増します。忙しい日や「今すぐ何か食べたい！」に、チルドピザのアレンジは本当に助かるので、冷蔵庫にあるものでぜひ試してみてください。