Dubai chewy cookie🫶🏻🍫

เคยลองทำ Dubai Chewy Cookie ดูแล้วรู้สึกประทับใจมากค่ะ ด้วยความที่ใช้แป้งโมจิผสมผงโกโก้ทำให้ขนมมีความหนึบและยืดหยุ่นดีมาก เมื่อกัดเข้าไปจะได้สัมผัสที่นุ่มแต่ไม่เละจนเกินไป รสโกโก้เข้มข้นแต่ไม่ขมจนกินยาก ไส้ที่ใช้เนยถั่วพิตาชิโอ้ช่วยเพิ่มความหอมมันและกรุบกรอบเล็กน้อย ทำให้ได้รสชาติที่ลงตัวเหมือนกินขนมเกรดพรีเมี่ยม ได้ลองเปรียบเทียบสูตรนี้กับการใช้มาชเมลโล่แทนแป้งโมจิแล้ว พบว่าแป้งโมจิให้เนื้อสัมผัสที่ดีกว่า และทำให้ขนมมีความหนึบหนับแบบที่หลายคนชื่นชอบ โดยไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลหรือเนยเพิ่ม ซึ่งเหมาะกับคนที่ควบคุมแคลอรี่แต่ยังอยากทานของหวาน ระหว่างทำพบว่าการผสมน้ำร้อนและแป้งโมจิต้องใช้ความระมัดระวังหน่อย เพราะถ้าใส่น้ำเยอะเกินไปแป้งจะเละ แต่ถ้าใช้น้อยไปแป้งจะแข็งเกินไป สำหรับคนที่ไม่เคยทำโมจิมาก่อน อาจต้องลองปรับสัดส่วนน้ำให้เหมาะสมกับแป้งที่ใช้ แนะนำว่าถ้าใครสนใจอยากทำ Dubai Chewy Cookie ลองหาซื้อแป้งโมจิสำเร็จที่มีคุณภาพดี และเลือกใช้ผงโกโก้ไม่หวานผสมเพิ่มเพื่อรสชาติโกโก้ที่มีความเข้ม โดยไส้เนยถั่วพิตาชิโอ้นี้หาซื้อได้ตามร้านขายวัตถุดิบทำขนมพิเศษ ซึ่งจะช่วยยกระดับความหอมมันให้กับขนมของเราได้มาก สุดท้ายถ้าขี้เกียจทำเองก็สามารถหาซื้อ Dubai Chewy Cookie ตามร้านเบเกอรี่แนวฟิวชั่นได้ แต่ถ้าทำเองแล้วรู้สึกสนุกและได้ความภาคภูมิใจเวลาทานนะคะ เพราะเรารู้ว่าทุกคำทำด้วยใจและปราศจากสารกันเสียหรือวัตถุกันบูด