6อาหารที่คนเป็นเก๊าท์สามารถทานได้ #เภสัชรักบี้ #เภสัชอธิราช

ถ้าถามว่า “เป็นเก๊าท์ กินอะไรหาย” จากประสบการณ์ที่เจอคนไข้บ่อย ๆ ต้องบอกตรง ๆ ว่าอาหารอย่างเดียวอาจไม่ทำให้ “หายขาดทันที” แต่ช่วยลดการกำเริบ ลดระดับกรดยูริก และคุมอาการให้ดีขึ้นได้มาก โดยหัวใจคือเลือก “อาหารพิวรีนต่ำ” + ดื่มน้ำพอ + ลดตัวกระตุ้น 1) วางเมนูแบบง่าย ๆ ตาม 6 กลุ่มที่กินได้ - นมและผลิตภัณฑ์จากนม (แนะนำพร่องมันเนย/ไขมันต่ำ): หลายคนไม่รู้ว่าไขมันสูงอาจไปรบกวนการขับกรดยูริก เลยเลือกนม Low Fat หรือโยเกิร์ต Low Fat จะเซฟกว่า - ข้าว/แป้งเป็นหลัก: ข้าวขาว ข้าวเหนียว ขนมปังขาว หรือคาร์บจากมันฝรั่งในปริมาณพอดี มักเข้ากลุ่มพิวรีนต่ำ กินเป็นฐานมื้ออาหารได้ - ไข่: เป็นโปรตีนที่พิวรีนต่ำกว่าเนื้อสัตว์หลายชนิด ทำเมนูง่าย ๆ เช่น ไข่ต้ม ไข่ตุ๋น ลดการใช้น้ำมันเยอะ ๆ - ผักส่วนใหญ่: กะหล่ำ บรอกโคลี แตงกวา แครอท ผักกาดหอม ฯลฯ โดยส่วนที่มักถูกเตือนคือ “ยอดผักบางชนิด” และผักที่พิวรีนสูงกว่ากลุ่มอื่นอย่างหน่อไม้/เห็ดบางชนิด ให้กินแบบพอดีและสังเกตอาการ - ผลไม้: เชอร์รี่ บลูเบอร์รี่ สตรอว์เบอร์รี่ แอปเปิ้ล กล้วย และผลไม้ตระกูลส้ม มักถูกพูดถึงเรื่องช่วยลดการอักเสบ/ช่วยคุมกรดยูริก แต่ถ้ามีเบาหวานให้คุมปริมาณ เพราะน้ำตาลก็มีผล - น้ำเปล่า: อันนี้สำคัญมาก ดื่มให้พอช่วยให้ร่างกายขับกรดยูริกได้ดีขึ้น (หลายคนตั้งเป้า 2–3 ลิตร/วัน แล้วปรับตามโรคประจำตัว) 2) ตัวอย่าง “เมนูคนเป็นเก๊าท์” 1 วัน (ไอเดียทำตามได้) - เช้า: โยเกิร์ตไขมันต่ำ + กล้วยครึ่งลูก/เบอร์รี่ 1 กำมือ + น้ำเปล่า 1 แก้วใหญ่ - กลางวัน: ข้าวสวย + ไข่ต้ม/ไข่ตุ๋น + ผัดผักใช้น้ำมันน้อย + ผลไม้รสไม่หวานจัด - เย็น: ข้าว + แกงจืดผัก (เน้นผักหลากหลาย) + นมพร่องมันเนย 1 แก้ว ระหว่างวัน: จิบน้ำเรื่อย ๆ แทนการดื่มรวดเดียวหลายแก้ว 3) สิ่งที่มักทำให้อาการกำเริบ (เลี่ยงแล้วเห็นผลชัด) - แอลกอฮอล์ (โดยเฉพาะดื่มหนัก) - เครื่องในสัตว์/น้ำซุปเข้มข้น/น้ำเกรวี่ - อาหารทะเลบางชนิด และเนื้อแดงในปริมาณมาก - เครื่องดื่มหวาน น้ำอัดลม น้ำผลไม้หวาน (ฟรุกโตสสูง) 4) ทริคคุมอาการแบบ UGC ที่ทำแล้วเวิร์ก - จดบันทึก “กินอะไรแล้วกำเริบ” เพราะแต่ละคนไวต่ออาหารไม่เหมือนกัน - เลือกโปรตีนแบบเสี่ยงต่ำก่อน (ไข่ นมพร่องมันเนย) แล้วค่อยบาลานซ์มื้ออื่น - ถ้าอ้วน/ลงพุง การค่อย ๆ ลดน้ำหนักช่วยเรื่องกรดยูริกได้ แต่ไม่ควรอดอาหารโหด ๆ เพราะอาจกระตุ้นอาการได้ ถ้าอาการปวดบวมแดงร้อนที่ข้อกำเริบบ่อย หรือมีก้อนปุ่มโทฟัส แนะนำคุยแพทย์เรื่องการควบคุมกรดยูริกควบคู่ไปกับอาหาร จะคุมโรคเก๊าท์ได้แน่นกว่าอาหารอย่างเดียว