ฝอยทอง
ช่วงนี้เราอิน “ขนมฝอยทอง” มาก เลยลองสั่งแบบ “ฝอยทองสด” จากเพชรบุรีมาชิม เพราะเห็นว่ามีขายเป็นตะกร้าใหญ่ ราคาดี และมีโปรส่งฟรีด้วย (ของเราที่เจอคือ 1 กิโล 165 บาท) พอของมาถึงคือกลิ่นไข่หอมเลย เส้นฝอยทองเป็นเส้นยาว สีเหลืองทองสวย ๆ ไม่แห้งแตกง่าย และเนื้อสัมผัสจะนุ่มกว่าฝอยทองแบบแห้งที่วางนาน ๆ ถ้าใครกำลังค้นหา “ขนมฝอยทอง” แล้วลังเลว่าจะซื้อแบบไหน เราว่าจุดต่างสำคัญคือ “ความสด” ฝอยทองสดจะฉ่ำ ๆ หวานพอดี กินเปล่า ๆ ก็อร่อย แต่ถ้าซื้อไปทำขนมต่อก็เข้ากันมาก เช่น ใส่หน้าขนมปังปิ้ง โรยบนไอศกรีม วางบนเค้ก หรือกินคู่ชาร้อนช่วยตัดหวาน ทริคเล็ก ๆ ที่เราใช้แล้วเวิร์กเพื่อให้ฝอยทองสดนาน: - แบ่งใส่กล่องเล็กก่อน ไม่เปิด-ปิดกล่องใหญ่บ่อย ๆ - เก็บในตู้เย็นช่องธรรมดา และให้ปิดฝาสนิทกันกลิ่นอื่น - ถ้าจะกินให้อร่อยแบบนุ่ม ๆ เอาออกมาวางอุณหภูมิห้องสัก 5–10 นาที ความหอมจะเด่นขึ้น เรื่องการสั่งออนไลน์ เราแนะนำให้ดูรายละเอียด 3 อย่างก่อนกดซื้อ: 1) ระบุว่าเป็น “ฝอยทองสด” 2) มีวันที่ทำ/วันส่งชัดเจน 3) เงื่อนไขโปรส่งฟรีและน้ำหนัก (เช่น 1 กิโล) เพราะบางร้านโปรส่งฟรีจะมีขั้นต่ำ โดยรวมสำหรับคนที่เสิร์ช “ขนมฝอยทอง” เพื่อหาของอร่อยจากเพชรบุรี เราคิดว่าแบบตะกร้า 1 กิโลคุ้มมาก ซื้อกินทั้งบ้านหรือซื้อไปฝากก็เหมาะ เส้นสวย รสหวานกำลังดี และถ้าได้ร้านที่ส่งฟรีก็ยิ่งคุ้มสุด ๆ
