ลดคาเฟอีน โดยการเปลี่ยนมากิน Hojicha

ชาโฮจิฉะ (Hojicha) เป็นชาเขียวญี่ปุ่นแบบที่ผ่านกระบวนการคั่ว ทำให้มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและมีคาเฟอีนต่ำกว่าชาเขียวปกติ จึงเหมาะมากสำหรับคนที่ต้องการลดการบริโภคคาเฟอีนแต่ยังอยากดื่มชาอร่อยๆ ประสบการณ์ส่วนตัวพบว่าการชงชาโฮจิฉะด้วยตัวเองไม่ยากเลย แค่เตรียมใบชาโฮจิฉะ น้ำร้อน และอุปกรณ์ชงชาแบบญี่ปุ่นอย่าง chawan ซึ่งเป็นถ้วยชามลึก โดยการตีใบชาให้เกิดฟองตามแบบฉบับมัทฉะ แต่ด้วยโฮจิฉะจะมีกลิ่นหอมคั่วที่ไม่ขมมาก เหมาะกับคนที่ไม่ชอบรสชาที่เข้มเกินไป การเพิ่มของหวานอย่างโดนัทจากร้าน Callmetoclay ช่วยเติมเต็มรสสัมผัส ทำให้ช่วงเวลานี้กลายเป็นการพักผ่อนที่ผ่อนคลายและมีความสุขมากขึ้น นอกจากนี้ โฮจิฉะยังมีประโยชน์ด้านสุขภาพด้วยการช่วยให้รู้สึกผ่อนคลายและช่วยระบบย่อยอาหาร คำแนะนำคือควรชงในน้ำที่มีอุณหภูมิไม่สูงเกินไปเพื่อรักษารสชาติและคุณภาพของชา การเปลี่ยนมาดื่มชาโฮจิฉะแทนกาแฟหรือชาดำทั่วไปจึงเป็นไอเดียที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการลดคาเฟอีนแต่ยังไม่อยากละทิ้งความสุขจากการดื่มชา รวมถึงยังทำให้มีโอกาสสัมผัสวัฒนธรรมการดื่มชาของญี่ปุ่นมากขึ้นอีกด้วย