ถ้าใครชื่นชอบการกินอาหารท้องถิ่น ที่เมืองลับแล จังหวัดอุตรดิตถ์ ร้านข้าวพันผักพี่ปุ้มเป็นหนึ่งในร้านที่ไม่ควรพลาดครับ เป็นร้านที่มีเมนูหลักเป็นข้าวพันผักซึ่งถือเป็นอาหารท้องถิ่นที่หาทานได้เฉพาะที่นี่เท่านั้น ข้าวพันผักของร้านนี้ใช้ผักสดและวัตถุดิบจากท้องถิ่น ผ่านการปรุงรสอย่างพิถีพิถัน จนได้รสชาติกลมกล่อมถูกปากทั้งคนในพื้นที่และนักท่องเที่ยว ร้านตั้งอยู่ไม่ไกลจากตลาด OTOP เทศบาลหัวดง ซึ่งเป็นจุดศูนย์รวมสินค้าชุมชนและอาหารหลายชนิด สังเกตง่าย เพราะเลี้ยวขวาไปทางน้ำตกก็จะเจอร้านนี้เลย เจ้าของร้านใจดีและบริการเป็นกันเอง ทำให้บรรยากาศการกินอาหารดูอบอุ่นเหมือนกินที่บ้านเลยครับ ครั้งหนึ่งที่ผมเคยไปลับแล เลือกทานข้าวพันผักที่ร้านนี้ รสชาติที่ได้ทั้งความกรอบของผักและความนุ่มของข้าวผสมผสานกันอย่างดี เมนูอื่นๆ อย่างไข่ม้วนและของหวานก็ทำได้ดีไม่แพ้กัน ที่ประทับใจอีกอย่างคือที่ร้านมีราคาน่ารักและคุ้มค่า เหมาะสำหรับคนที่เดินทางมาเที่ยวหรือทำงานในพื้นที่ อยากจะแนะนำสำหรับคนที่กำลังหาของกินท้องถิ่นแท้ๆ นอกจากอาหารแล้ว บรรยากาศบริเวณตลาด OTOP และชุมชนเก่ายังช่วยให้ทริปลับแลของคุณน่าจดจำมากขึ้นอีกด้วย สุดท้าย อย่าลืมเตรียมใจไปรับประสบการณ์ลิ้มรสอาหารที่แตกต่างและคุ้มค่า พร้อมได้สัมผัสวัฒนธรรมท้องถิ่นที่หาทางอื่นไม่ได้แน่นอนครับ