Egg white free marshmallow

私も最近卵白を使わないマシュマロ作りに挑戦しました。砂糖、ゼラチン、水だけで作るので、卵アレルギーの方や卵白の泡立てが苦手な方にもおすすめです。作り方はシンプルで、まず砂糖とゼラチンをしっかり溶かし、水を加えてよく混ぜます。その後、冷やして固まるまで待つのがポイント。私は固まったマシュマロを乾燥させてマシュマロフラワーにアレンジしてみましたが、見た目もかわいくて癒されます。 また、マシュマロをコーヒーに浮かべるとふわっと甘さが広がって美味しいです。市販のマシュマロには卵白が使われていることが多いので、自分で作ることで材料も安心できます。手作りだと甘さの調節や硬さも好みに合わせられるので、ぜひ色々なアレンジで楽しんでみてください。砂糖とゼラチンの割合や温度管理がうまくできれば、失敗しにくいのも嬉しいポイントです。 卵白を使わないマシュマロは特別な道具も不要で、家庭で気軽に挑戦できるので、手作りお菓子のレパートリーに加えてみてはいかがでしょうか。